طورطية باللحم المدخن

6 بيضات
قطع لحم مدخن
4 ملاعق كبيرة بقدونس مقطع
40 غ زبدة
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
قطعي شرائح اللحم المدخن إلى مكعبات، افرمي البقدونس.
في سلطنية اخلطي بواسطة شوكة البيض ومكعبات اللحم المدخن، البقدونس المفروم والملح والإبزار حسب الرغبة.
في مقلتين ضعي في كل واحدة 20 غ من الزبدة وحين تذوب ضعي في كل واحدة نصف كمية المزيج واطهيهما على الجانبين لمدة 3 دقائق لكل جهة.
ضعي الطورطية في طبق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس وقدميها ساخنة.