طريقة التحضير : اغسلي الطماطم والخيار وقطعيهما إلى قطع. قشري البصل والبسباس وقطعهما معا إلى شرائح. وزعي الخضر بالتساوي على أطباق التقديم. وزعي جبن الروكفورت وزيني بالزيتون الأسود وأوراق الشبت المقطع. اخلطي زيت الزيتون مع الملح والإبزار واسكبيهما عند التقديم.