سلطة السردين والخضر

المقادير :
علبة من شرائح السردين بالزيت
4 قطع بطاطس
4 حبات بصل أبيض
6 حبات طماطم كرزية
بضع أوراق خس
5 ملاعق كبيرة زيت
ملعقتان كبيرتان من الخل
ملعقة كبيرة من الثوم القصبي
ملح
إبزار



طريقة التحضير :
اغسلي البطاطس وضعيها في إناء مع ماء متبل بالملح والإبزار واتركيها على النار لمدة 10 إلى 12 دقيقة ثم قطريها.
قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع وقشري أيضا البصل وقطعيه إلى دوائر.
قطعي الطماطم إلى أنصاف مع الاحتفاظ بحبتين كاملتين للزينة.
اغسلي وقطري أوراق الخس. وأعدي الصلصة بخلط محتوياتها.
أزيلي الطون من الزيت وصفيه جيدا.
وزعي أوراق الخس والبطاطس والطماطم وشرائح الطون ثم الصلصة وزيني بالثوم القصبي.