البطولة: الجيش الملكي يعزز وصافته والمغرب التطواني يحقق تعادلا مثيرا أمام الفتح الرياضي في الرمق الأخير من اللقاء    تطورات مفاجئة في قضية "سفاح بن احمد"..    بمشاركة واسعة للطلبة.. عميد كلية العلوم بتطوان يترأس فعاليات توعوية بمناسبة اليوم العالمي للأرض    بوعياش تدعو إلى صياغة مشروع قانون المسطرة الجنائية ببعد حقوقي    حموشي يستقبل مسؤول الاستعلامات ووفد أمني عن الحرس المدني الإسباني    موتسيبي: نجاح كرة القدم في المغرب يجسد القيادة المتبصرة للملك محمد السادس    61 مقعد ل"الأحرار" بالانتخابات الجزئية    محكمة الاستئناف بالحسيمة تقضي بإعدام شاب أنهى حياة والده    وزير الزراعة الفلسطيني يشيد بالدعم المتواصل لوكالة بيت مال القدس الشريف للمزارعين المقدسيين    بنعلي تعلن عن إنشاء أول محطة لاستقبال الغاز الطبيعي المسال بالناظور على خلفية ارتفاع لافت للاستثمار في الطاقات المتجددة    وزراء أفارقة يتفقون بمكناس على خطة زراعية ودعم تفاوضي موحّد للقارة    خبراء ينادون بتدريس التنشيط الرياضي    الأردن يتهم "الإخوان" بتصنيع الأسلحة    "توريد أسلحة لإسرائيل" يفجّر استقالات بفرع شركة "ميرسك" بميناء طنجة    رئيس الحكومة يشرف على انطلاق جولة أبريل من الحوار الاجتماعي    شباب الريف الحسيمي يراهن على جماهيره في مواجهة وداد صفرو    سابقة قضائية.. محكمة النقض تنتصر لشابة تعاني اضطرابات عقلية أنجبت طفلا من شخص بالحسيمة    بورصة الدار البيضاء تنهي تداولاتها بأداء إيجابي    وزراء الخارجية العرب يرحبون بانتخاب المغرب لرئاسة التحالف العالمي للمؤسسات الوطنية لحقوق الإنسان    بعد حوادث في طنجة ومدن أخرى.. العنف المدرسي يصل إلى البرلمان    السعودية توافق على اتفاقيات تسليم المطلوبين ونقل المحكومين مع المغرب    بالتعاون مع وزارة الصحة والحماية الاجتماعية.. نقل سيدة إيفوارية من الداخلة إلى مراكش عبر طائرة طبية بعد تدهور حالتها الصحية    في حضرة الوطن... حين يُشوه المعنى باسم القيم    المغرب يجذب مزيدا من الفاعلين الاقتصاديين والمستثمرين الدوليين (صحيفة فرنسية)    وزراء الخارجية العرب يؤكدون على مركزية اتفاق الصخيرات كإطار عام للحل السياسي في ليبيا    الإتحاد الأوروبي يخاطر بإثارة غضب ترامب    بطلة مسلسل "سامحيني" تشكر الجمهور المغربي    الكتاب في يومه العالمي، بين عطر الورق وسرعة البكسل    "التقدم والاشتراكية" ينتقد خوف الأغلبية من لجنة للتقصي حول "دعم الماشية" ويستنكر وصف أخنوش المعارضة ب"الكذب"    عباس يطالب "حماس" بتسليم السلاح    نادي "الكاك" يعتذر لجمهور القنيطرة    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الخميس    زلزال بقوة 6.2 درجة يضرب إسطنبول    وزارة التعليم العالي تدرس إمكانية صرف منحة الطلبة شهريا    نادي مولودية وجدة يحفز اللاعبين    وفاة الإعلامي الفني صبحي عطري    تراجع أسعار الذهب مع انحسار التوترات التجارية    "طنجة المتوسط" يؤكد دعم الصادرات في المعرض الدولي للفلاحة بمكناس    القضاء يستمع إلى متزوجين في برنامج تلفزيوني أسترالي    إصابة الحوامل بفقر الدم قد ترفع خطر إصابة الأجنة بأمراض القلب    الحل في الفاكهة الصفراء.. دراسة توصي بالموز لمواجهة ارتفاع الضغط    أمريكا تتجه لحظر شامل للملونات الغذائية الاصطناعية بحلول 2026    هذه أغذية مفيدة لحركة الأمعاء في التخلص من الإمساك    المغرب يعزز منظومته الصحية للحفاظ على معدلات تغطية تلقيحية عالية    في الحاجة إلى مغربة دراسات الهجرة..    نقل نعش البابا فرنسيس إلى كاتدرائية القديس بطرس    توقيع شراكة استراتيجية ومذكرة تفاهم لبحث الفرصة الواعدة في إفريقيا بين فيزا ومجموعة اتصالات المغرب    في جولة أبريل من الحوار الاجتماعي.. الاتحاد العام لمقاولات المغرب يؤكد على تجديد مدونة الشغل والتكوين    المنتخب المغربي للتايكواندو يشارك في كأس رئيس الاتحاد الدولي للتايكوندو بأديس أبابا    خبراء يدعون إلى تعزيز الابتكار والحكامة لتقليص تأثيرات التغيرات المناخية    "الإيقاع المتسارع للتاريخ" يشغل أكاديمية المملكة المغربية في الدورة الخمسين    الغربة بين الواقع والوهم: تأملات فلسفية في رحلة الهجرة    صحيفة ماركا : فينيسيوس قد يتعرض لعقوبة قاسية (إيقاف لمدة عامين    مغرب الحضارة: حتى لا نكون من المفلسين    لماذا يصوم الفقير وهو جائع طوال العام؟    وداعًا الأستاذ محمد الأشرافي إلى الأبد    قصة الخطاب القرآني    المجلس العلمي للناظور يواصل دورات تأطير حجاج الإقليم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



10 أسرار لا تظهر في برامج الطبخ على التلفزيون
نشر في أخبارنا يوم 22 - 11 - 2015

تقدم برامج الطبخ وصفات طعام مثالية يظهر فيها المقدم وهو يعد أشهى المأكولات دون أن يرتكب أي خطأ، ويحصل بالنتيجة على أطباق طعام يسيل لها لعاب المشاهدين.
إلا أن الأمور في الواقع ووراء الكاميرات مختلف تماماً، فالطاهي عادة ما يقع في الكثير من الأخطاء، وليس بالضرورة أن تكون النتيجة مقبولة دائماً، فتقنيات التصوير والمونتاج وغيرها تساعد على إظهار عملية الطهي بالشكل المثالي الذي يظهر على الشاشة.
وفيما يلي مجموعة من الأسرار التي لا تظهر في برامج الطبخ على التلفزيون بحسب موقع آر دي الإلكتروني:
1- معظم الطهاة في التلفزيون لا يحضرون الأطباق بأنفسهم
بعض الطهاة لديهم الوقت لتحضير وصفات الطعام بأنفسهم، إلا أن العديد منهم يستعينون بشخص آخر لكتابة الوصفات لهم، ويركزون على مظهرهم أثناء الظهور أمام الكاميرا، أكثر من تركيزهم على وصفة الطعام نفسها.
2- لا تملأ الطبق بالكامل
يحاول الطباخ أن يظهر طبق الطعام في نهاية البرنامج بشكل مثالي، وذلك عن طريق ترك بعض المساحات في الطبق فارغة، فكلما كان طبق الطعام مزدحماً، كان أقل جمالاً وجاذبية.
3- طباخون خلف الكواليس
عادة ما تكون مدة البرنامج قصيرة ولا تتعدى نصف ساعة، لذلك يستعين الطاهي الذي يظهر أمام الكاميرا بطهاة آخرين في مطبخ خلفي يمدونه بوصفة الطعام في مراحل مختلفة.
4- الأطباق التي يتذوقها الطاهي تكون باردة بعض الأحيان
يحاول الطاهي أن يوهمك في بعض الأحيان أنه يتذوق وصفة الطعام التي يعدها على النار وهي ساخنة، لكنها في الواقع قد تكون باردة.
5- الطاهي يحرق أطباق الطعام والحلويات
يعتقد الكثيرون أن الطباخ الماهر لا يمكن أن يحرق الأطعمة التي يحضرها، لكن هذا ليس صحيحاً دائماً، ففي بعض الأحيان لا يحصل الطباخ على النتيجة المطلوبة، وما يعرض على الشاشة هو أطباق محضرة بشكل مسبق أو في المطبخ الخلفي.
6- لا يخبرك الطاهي عن أضرار وصفات الطعام
يحاول الطاهي دائماً أن يجعل وصفة الطعام جذابة قدر الإمكان، وبالتالي فهو لن يخبرك عن نسبة السعرات الحرارية فيها.
7- مراجعة الوصفة مع المخرج وطاقم العمل
باستثناء بعض الطباخين المحترفين، يعمد الكثير من الطهاة الذين يظهرون أمام الشاشة إلى الاستعانة بفرق من الخبراء في الطبخ، ويراجعون الوصفة مع المخرج وطاقم العمل.
8- لا تتقيد بالوصفة بشكل حرفي
على الرغم من أن الطاهي يقدم لك الخطوط العامة لتحضير وصفة الطعام، إلا أن ذلك لا يعني أن تتقيد بجميع المكونات والخطوات، فبإمكانك إضفاء لمستك الخاصة وإضافة المكونات التي ترغب بها حسب ذوقك ورغبتك.
9- يرتكب الطاهي الأخطاء دائماً
تقع العديد من الأخطاء مثل إسقاط أدوات الطعام، أو احتراق الوصفة، وغيرها من الأخطاء الأخرى التي يتم حذفها بعد عمليات المونتاج ولا تظهر في النسخة النهائية من البرنامج.
10- هذا العمل أصعب مما يتخيل البعض
يتخيل الكثيرون أن هذا النوع من العمل بسيط للغاية، إلا أن الطاهي يجب أن يتحدث باستمرار أثناء تحضير وصفات الطعام، ويعطي معلومات عن كل مكون من الوصفة، وفي نفس الوقت يتلقي تعليمات من فريق الإخراج. أي أن الأمر ليس كما يبدو لك وأنت تجلس خلف التلفزيون تتابع الطاهي وهو يحضر أشهى المأكولات والابتسامة تعلو وجهه.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.