توقعات أحوال الطقس لليوم الخميس بكافة ربوع المملكة    اختتام فعاليات جمعية صدى الشمال في النسخة الثانية من مهرجان الطفل    عامل إقليم الدريوش يترأس مراسم الإنصات للخطاب الملكي بمناسبة ذكرى المسيرة الخضراء المظفرة    "خطاب الحسم".. الملك يوجه رسائل قوية إلى خصوم الوحدة الترابية للمغرب    ذكرى "المسيرة الخضراء" تطلق عشرات الأوراش التنموية المستعجلة بكلميم    هذه انعكاسات عودة ترامب إلى البيت الأبيض على قضية الصحراء المغربية‬    رسميا.. الكشف عن عدد سكان المغرب وفق إحصاء 2024    البنيات التحتية الأمنية بالحسيمة تتعز بافتتاح مقر الدائرة الثانية للشرطة    عامل سيدي إفني يترأس مجموعة من الأنشطة احتفاء بعيد المسيرة الخضراء        الجمعية والرابطة يتفقان على المضي قدما في معركة حماية وصون استقلالية التنظيم الذاتي للصحافيين الرياضيين    ولاية أمن الرباط… فرقة مكافحة العصابات تضطر لاستعمال السلاح الناري لتوقيف مشتبه فيه هاجم المواطنين بسلاح أبيض    الملك محمد السادس يوجه خطابا بمناسبة الذكرى ال49 للمسيرة الخضراء    الدكيك بعد الخسارة ضد فرنسا: "المرجو التحلي بالصبر لأننا في مرحلة جديدة ورهاننا هو الحفاظ على ألقابنا"    الإصابة تبعد تشواميني عن ريال مدريد نحو شهر    الملك محمد السادس يتخذ قرارات جديدة خدمة لمصالح الجالية المغربية المقيمة بالخارج    المسيرة ‬الخضراء.. أول ‬حركة ‬تحرير ‬في ‬التاريخ ‬البشري ‬لم ‬ترق ‬فيها ‬قطرة ‬دم ‬واحدة    جائزة عالمية تصنف المغرب في صدارة البلدان المضيافة في العالم        وزير: تحويلات الجالية استهلاكية فقط ولا تستغل في الاستثمار بالمغرب    الجمهوريون يقتربون من السيطرة على مجلس الشيوخ الأمريكي    إضرابات الإطفائيين الفرنسيين تلغي رحلات بين البيضاء ونانت    تنسيق قطاع الصحة يراسل البرلمان لتعديل مشروع مالية 2025    الفرقة الوطنية تستمع لشباب مغاربة زاروا إسرائيل بتهمة الإساءة للرسول    شركة "إنيرجين" تتجه لإيقاف أعمال التنقيب عن الغاز بالعرائش    انطلاق مهرجان وجدة الدولي للفيلم المغاربي في نسخته 13    دراسة: أحماض أوميغا 3 و 6 تساهم في الوقاية من السرطان    تحديد 13 نونبر موعدا لأولى جلسات محاكمة القاضية المتقاعدة مليكة العامري استئنافيا            انطلاق الدورة الثالثة عشرة للمهرجان الدولي لسينما الذاكرة المشتركة بالناظور    سطات تفقد العلامة أحمد كثير أحد مراجعها في العلوم القانونية    ابتسام بطمة ترد على شائعات العفو الملكي    حماس: فوز ترامب يختبر وعده بوقف الحرب خلال ساعات    أغناج ل" رسالة 24 ": نعيب على الحكومة ووزير العدل الاستقواء بالأغلبية الأتوماتيكية    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الخميس    بعد احتفاء ترامب بالفوز في الانتخابات .. صعود الدولار يخفض أسعار النفط    نتنياهو: ترامب يحقق "عودة تاريخية"    "مهرجان سينما الذاكرة" يناقش الدبلوماسية الموازية في زمن الذكاء الاصطناعي    برنامج يخلد المسيرة الخضراء بمونتريال    في خطاب النصر.. ترامب يتعهد بوقف الحروب وعودة العصر الذهبي لأمريكا    قطر تعلن إقرار التعديلات الدستورية    مكتب الفوسفاط و"إنجي" الفرنسية يتجهان لإنشاء مصنع ضخم للهيدروجين الأخضر في الصحراء    "فيفا" يلزم الوداد والأندية بالمشاركة بأقوى اللوائح في "موندياليتو 2025"    الجديدة : لقاء تواصلي حول برنامج GO SIYAHA بحضور فاعلين في مجال السياحة    برنامج الأمم المتحدة المشترك المعني بالسيدا يعلن تعيين الفنانة "أوم" سفيرة وطنية للنوايا الحسنة    لحماية القطيع.. وزير الفلاحة يمنع ذ بح الإناث القادرة على التكاثر    ترامب: حققت فوزا تاريخيا وسنغلق الحدود أمام المجرمين    اختتام فعاليات الدورة التدريبية لحكام النخبة (أ)    الانتخابات الأمريكية..ترامب يتقدم على هاريس في ولاية بنسلفانيا            أطباء العيون مغاربة يبتكرون تقنية جراحية جديدة    الجينات سبب رئيسي لمرض النقرس (دراسة)    كيفية صلاة الشفع والوتر .. حكمها وفضلها وعدد ركعاتها    مختارات من ديوان «أوتار البصيرة»    وهي جنازة رجل ...    نداء للمحسنين للمساهمة في استكمال بناء مسجد ثاغزوت جماعة إحدادن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فن الطبخ المغربي في قناة أمريكية
نشر في بيان اليوم يوم 23 - 04 - 2010

خصصت قناة (ترافل شانيل) التلفزية الأمريكية برنامجا خاصا عن فن الطبخ المغربي، وذلك في إطار عرضها المخصص لفن الطبخ تحت عنوان: فنون طبخ فريدة من نوعها.
وتم إنجاز الربورتاج، الذي تم إدراجه في إطار هذا الخاص عن الطبخ، من قبل فريق تصوير أمريكي بقيادة الطاهي أندرو زيمرن، وذلك بإقامة سفير المغرب بالولايات المتحدة. وتم تحضير طبقي البسطيلة بالحمام والمشوي، وهما طبقان ميزا فن الطبخ المغربي وطبعا ذاكرة هذا الطاهي خلال زيارته للمغرب سنة 2007·
وقال السيد زيمرن "نحن في حالة بحث دائم عن مواضيع جذابة، وفنون الطبخ العالمية المحيطة بنا، لاسيما تلك التي يتم إعدادها بحوالي 167 سفارة بواشنطن، تعتبر نماذج لهذه المواضيع"·
وحسب هذا الطاهي، المتقصي لفنون الطبخ عبر العالم والذي استفاد من تكوين وخبرة أفضل طهاة نيويورك، فإن "اختيار المملكة في هذا البرنامج تم بطبيعة الحال بدافع من السمعة الممتازة التي يتمتع بها فن الطبخ المغربي"·
وأضاف أن "فن الطبخ المغربي يعد من أشهر المطابخ بمنطقة شمال إفريقيا والشرق الأوسط، وقليلة هي المطابخ التي يمكنها الظفر بمثل هذه المكانة"، مسجلا أن تعرفه على فن الطبخ المغربي لم يكن وليد اليوم.
وأشار إلى أنه سبق وأعد ربورتاجا عن فن الطبخ المغربي قبل بضع سنوات وكان منبهرا بالتنوع والمزج الذكي بين المذاقات المشكلة لخصوصية المطبخ المغربي.
وأكد هذا الطاهي، الشهير على المستوى العالمي والمقيم بمينيابوليس (ولاية مينسوتا)، أن حبه لفن الطبخ المغربي "تعزز بفضل تعدد لقاءاته بالمغاربة واكتشافه لكرم ضيافتهم"، مستحضرا بحنين "أطباق الطاجين اللذيذة" التي تذوقها خلال زيارته للمملكة.
وخصص السيد زيمرن، الذي يتمتع بروح الاستكشاف وبشغف كبير بالأسفار، فصلا للحديث عن فن الطبخ المغربي في كتابه "بيزار تروث" (حقائق غير عادية)، الذي نشره في شتنبر 2009·
وتطرق في هذا الكتاب إلى تاريخ جامع الفنا بمراكش، وهو المكان الذي وصفه ب"فضاء انتعاش حس التذوق"، مبرزا جودة ومزايا المنتجات الفلاحية "بيو" التي تتم زراعتها بمناطق الأطس الجبلية.
وعلى موقعها الالكتروني، أكدت قناة (ترافل شانيل)، التي يتم التقاطها من قبل حوالي 95 مليون بيت أمريكي"، أن "الطاهي البارز أندرو زيمرن مدمن على التجوال عبر العالم بحثا عن آفاق جديدة في فن وتقاليد الطبخ لإطلاع المشاهدين على تجارب تتميز بالأصالة"·
ويتم بث برنامج "بيزار فودس"، الذي حصل على "ردود فعل طيبة" من الصحافة الأمريكية، خاصة (نيويورك تايمز) و(الواشنطن بوسط) و(يو إس إي توداي)، من قبل القناة الأمريكية كل يوم إثنين ابتداء من الساعة العاشرة مساء.
وحسب السيد باتريك ويلاند منتج "بيزار فودس"، سيتم عرض هذا الخاص عن المغرب خلال شهر أكتوبر المقبل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.