دولة بنما تقطع علاقاتها مع جمهورية الوهم وانتصار جديد للدبلوماسية المغربية    "طنجة المتوسط" يرفع رقم معاملاته لما يفوق 3 مليارات درهم في 9 أشهر فقط    المغرب يرفع حصته من سمك أبو سيف في شمال الأطلسي وسمك التونة    مقتل شخص أطلق النار في محيط السفارة الإسرائيلية بالأردن    قوات الأمن الأردنية تعلن قتل شخص بعد إطلاقه النار في محيط السفارة الإسرائيلية    إيداع أبناء شخصيات بارزة في عالم الاقتصاد السجن في قضية اغتصاب محامية فرنسية    الرباط.. التحقيق مع شرطي متهم ب"استغلال النفوذ"    الصحة العالمية تؤكد أن جدري القردة لا يزال يمثل حالة طوارئ عامة        نزار بركة: تعبئة شاملة لحزب الاستقلال من أجل الوطن والمواطن        انقسامات بسبب مسودة اتفاق في كوب 29 لا تفي بمطالب مالية طموحة للدول النامية    المغرب يعزز دوره القيادي عالميا في مكافحة الإرهاب بفضل خبرة وكفاءة أجهزته الأمنية والاستخباراتية    هزة ارضية تضرب نواحي إقليم الحسيمة    لقجع وبوريطة يؤكدان "التزام" وزارتهما بتنزيل تفعيل الطابع الرسمي للغة الأمازيغية بالمالية والخارجية    مؤامرات نظام تبون وشنقريحة... الشعب الجزائري الخاسر الأكبر    أشبال الأطلس يختتمون تصفيات "الكان" برباعية في شباك ليبيا    بلومبرغ: زيارة الرئيس الصيني للمغرب تعكس رغبة بكين في تعزيز التعاون المشترك مع الرباط ضمن مبادرة "الحزام والطريق"    الرباط.. إطلاق معرض للإبداعات الفنية لموظفات وموظفي الشرطة    نهضة بركان يتجاوز حسنية أكادير 2-1 ويوسع الفارق عن أقرب الملاحقين    اللقب الإفريقي يفلت من نساء الجيش    منتخب المغرب للغولف يتوج بعجمان    ‬النصيري يهز الشباك مع "فنربخشة"    المخرج المغربي الإدريسي يعتلي منصة التتويج في اختتام مهرجان أجيال السينمائي    عبد الله بوصوف.. النظام الجزائري من معركة كسر العظام الى معركة كسر الأقلام    حفل يكرم الفنان الراحل حسن ميكري بالدار البيضاء    بعد قرار توقيف نتنياهو وغالانت.. بوريل: ليس بوسع حكومات أوروبا التعامل بانتقائية مع أوامر المحكمة الجنائية الدولية    أنشيلوتي يفقد أعصابه بسبب سؤال عن الصحة العقلية لكيليان مبابي ويمتدح إبراهيم دياز    كندا تؤكد رصد أول إصابة بالسلالة الفرعية 1 من جدري القردة    التفاصيل الكاملة حول شروط المغرب لإعادة علاقاته مع إيران    اغتصاب جماعي واحتجاز محامية فرنسية.. يثير الجدل في المغرب    الحسيمة تستعد لإطلاق أول وحدة لتحويل القنب الهندي القانوني    قمة "Sumit Showcase Morocco" لتشجيع الاستثمار وتسريع وتيرة نمو القطاع السياحي    كرة القدم النسوية.. توجيه الدعوة ل 27 لاعبة استعدادا لوديتي بوتسوانا ومالي        الأخضر يوشح تداولات بورصة الدار البيضاء    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الأحد    نمو صادرات الصناعة التقليدية المغربية    بعد متابعة واعتقال بعض رواد التفاهة في مواقع التواصل الاجتماعي.. ترحيب كبير بهذه الخطوة (فيديو)    محمد خيي يتوج بجائزة أحسن ممثل في مهرجان القاهرة    المعرض الدولي للبناء بالجديدة.. دعوة إلى التوفيق بين الاستدامة البيئية والمتطلبات الاقتصادية في إنتاج مواد البناء    اعتقال الكاتب بوعلام صنصال من طرف النظام العسكري الجزائري.. لا مكان لحرية التعبير في العالم الآخر    الطيب حمضي: الأنفلونزا الموسمية ليست مرضا مرعبا إلا أن الإصابة بها قد تكون خطيرة للغاية        19 قتيلا في غارات وعمليات قصف إسرائيلية فجر السبت على قطاع غزة    فعالية فكرية بطنجة تسلط الضوء على كتاب يرصد مسارات الملكية بالمغرب    بعد سنوات من الحزن .. فرقة "لينكن بارك" تعود إلى الساحة بألبوم جديد    "كوب29" يمدد جلسات المفاوضات    ضربة عنيفة في ضاحية بيروت الجنوبية    "السردية التاريخية الوطنية" توضع على طاولة تشريح أكاديميّين مغاربة    بنسعيد: المسرح قلب الثقافة النابض وأداة دبلوماسية لتصدير الثقافة المغربية    طبيب ينبه المغاربة لمخاطر الأنفلونزا الموسمية ويؤكد على أهمية التلقيح    الأنفلونزا الموسمية: خطورتها وسبل الوقاية في ضوء توجيهات د. الطيب حمضي    لَنْ أقْتَلِعَ حُنْجُرَتِي وَلَوْ لِلْغِناءْ !    اليونسكو: المغرب يتصدر العالم في حفظ القرآن الكريم    بوغطاط المغربي | تصريحات خطيرة لحميد المهداوي تضعه في صدام مباشر مع الشعب المغربي والملك والدين.. في إساءة وتطاول غير مسبوقين !!!    في تنظيم العلاقة بين الأغنياء والفقراء    سطات تفقد العلامة أحمد كثير أحد مراجعها في العلوم القانونية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فن الطبخ المغربي في قناة أمريكية
نشر في بيان اليوم يوم 23 - 04 - 2010

خصصت قناة (ترافل شانيل) التلفزية الأمريكية برنامجا خاصا عن فن الطبخ المغربي، وذلك في إطار عرضها المخصص لفن الطبخ تحت عنوان: فنون طبخ فريدة من نوعها.
وتم إنجاز الربورتاج، الذي تم إدراجه في إطار هذا الخاص عن الطبخ، من قبل فريق تصوير أمريكي بقيادة الطاهي أندرو زيمرن، وذلك بإقامة سفير المغرب بالولايات المتحدة. وتم تحضير طبقي البسطيلة بالحمام والمشوي، وهما طبقان ميزا فن الطبخ المغربي وطبعا ذاكرة هذا الطاهي خلال زيارته للمغرب سنة 2007·
وقال السيد زيمرن "نحن في حالة بحث دائم عن مواضيع جذابة، وفنون الطبخ العالمية المحيطة بنا، لاسيما تلك التي يتم إعدادها بحوالي 167 سفارة بواشنطن، تعتبر نماذج لهذه المواضيع"·
وحسب هذا الطاهي، المتقصي لفنون الطبخ عبر العالم والذي استفاد من تكوين وخبرة أفضل طهاة نيويورك، فإن "اختيار المملكة في هذا البرنامج تم بطبيعة الحال بدافع من السمعة الممتازة التي يتمتع بها فن الطبخ المغربي"·
وأضاف أن "فن الطبخ المغربي يعد من أشهر المطابخ بمنطقة شمال إفريقيا والشرق الأوسط، وقليلة هي المطابخ التي يمكنها الظفر بمثل هذه المكانة"، مسجلا أن تعرفه على فن الطبخ المغربي لم يكن وليد اليوم.
وأشار إلى أنه سبق وأعد ربورتاجا عن فن الطبخ المغربي قبل بضع سنوات وكان منبهرا بالتنوع والمزج الذكي بين المذاقات المشكلة لخصوصية المطبخ المغربي.
وأكد هذا الطاهي، الشهير على المستوى العالمي والمقيم بمينيابوليس (ولاية مينسوتا)، أن حبه لفن الطبخ المغربي "تعزز بفضل تعدد لقاءاته بالمغاربة واكتشافه لكرم ضيافتهم"، مستحضرا بحنين "أطباق الطاجين اللذيذة" التي تذوقها خلال زيارته للمملكة.
وخصص السيد زيمرن، الذي يتمتع بروح الاستكشاف وبشغف كبير بالأسفار، فصلا للحديث عن فن الطبخ المغربي في كتابه "بيزار تروث" (حقائق غير عادية)، الذي نشره في شتنبر 2009·
وتطرق في هذا الكتاب إلى تاريخ جامع الفنا بمراكش، وهو المكان الذي وصفه ب"فضاء انتعاش حس التذوق"، مبرزا جودة ومزايا المنتجات الفلاحية "بيو" التي تتم زراعتها بمناطق الأطس الجبلية.
وعلى موقعها الالكتروني، أكدت قناة (ترافل شانيل)، التي يتم التقاطها من قبل حوالي 95 مليون بيت أمريكي"، أن "الطاهي البارز أندرو زيمرن مدمن على التجوال عبر العالم بحثا عن آفاق جديدة في فن وتقاليد الطبخ لإطلاع المشاهدين على تجارب تتميز بالأصالة"·
ويتم بث برنامج "بيزار فودس"، الذي حصل على "ردود فعل طيبة" من الصحافة الأمريكية، خاصة (نيويورك تايمز) و(الواشنطن بوسط) و(يو إس إي توداي)، من قبل القناة الأمريكية كل يوم إثنين ابتداء من الساعة العاشرة مساء.
وحسب السيد باتريك ويلاند منتج "بيزار فودس"، سيتم عرض هذا الخاص عن المغرب خلال شهر أكتوبر المقبل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.