طنجة .. مناظرة تناقش التدبير الحكماتي للممتلكات الجماعية كمدخل للتنمية    جمعية المحامين ترحب بالوساطة للحوار‬    حموشي يخاطب مجتمع "أنتربول" بالعربية    قد يستخدم في سرقة الأموال!.. تحذير مقلق يخص "شات جي بي تي"    النصيري يزور شباك ألكمار الهولندي    المدير العام لإدارة السجون يلوح بالاستقالة بعد "إهانته" في اجتماع بالبرلمان    "المعجم التاريخي للغة العربية" .. مشروع حضاري يثمرُ 127 مجلّدا بالشارقة    الموقف العقلاني والعدمي لطلبة الطب    المغرب يمنح الضوء الأخضر للبرازيل لتصدير زيت الزيتون في ظل أزمة إنتاج محلية    المنصوري تكشف عن برنامج خماسي جديد للقضاء على السكن الصفيحي وتحسين ظروف آلاف الأسر    مجلس الجالية يشيد بقرار الملك إحداث تحول جديد في تدبير شؤون الجالية    حموشي يترأس وفد المغرب في الجمعية العامة للأنتربول بغلاسكو    إحصاء سكان إقليم الجديدة حسب كل جماعة.. اليكم اللائحة الكاملة ل27 جماعة    الأمازيغية تبصم في مهرجان السينما والهجرة ب"إيقاعات تمازغا" و"بوقساس بوتفوناست"        هذه حقيقة الربط الجوي للداخلة بمدريد    المغرب يعتمد إصلاحات شاملة في أنظمة التأمين الصحي الإجباري    1000 صيدلية تفتح أبوابها للكشف المبكر والمجاني عن مرض السكري    الأسباب الحقيقية وراء إبعاد حكيم زياش المنتخب المغربي … !    الرباط تستضيف أول ورشة إقليمية حول الرعاية التلطيفية للأطفال    اعتقال رئيس الاتحاد البيروفي لكرة القدم للاشتباه في ارتباطه بمنظمة إجرامية    توقيف 08 منظمين مغاربة للهجرة السرية و175 مرشحا من جنسيات مختلفة بطانطان وسيدي إفني    بايدن يتعهد بانتقال "سلمي" مع ترامب    ‬‮«‬بسيكوجغرافيا‮»‬ ‬المنفذ ‬إلى ‬الأطلسي‮:‬ ‬بين ‬الجغرافيا ‬السياسية ‬والتحليل ‬النفسي‮!‬    الخطاب الملكي: خارطة طريق لتعزيز دور الجالية في التنمية الاقتصادية    2024 يتفوق على 2023 ليصبح العام الأكثر سخونة في التاريخ    الجماهير تتساءل عن سبب غياب زياش    "أجيال" يحتفي بالعام المغربي القطري    ياسين بونو يجاور كبار متحف أساطير كرة القدم في مدريد    المنصوري تكشف حصيلة برنامج "دعم السكن" ومحاربة دور الصفيح بالمغرب    مجلس جهة كلميم واد نون يطلق مشاريع تنموية كبرى بالجهة    ليلى كيلاني رئيسة للجنة تحكيم مهرجان تطوان الدولي لمعاهد السينما في تطوان    انطلاق الدورة الرابعة من أيام الفنيدق المسرحية    وزارة الصحة المغربية تطلق الحملة الوطنية للتلقيح ضد الأنفلونزا الموسمية    صَخرَة سيزيف الجَاثِمَة على كوَاهِلَنا !    ما هي انعكاسات عودة ترامب للبيت الأبيض على قضية الصحراء؟    انتخاب السيدة نزهة بدوان بالإجماع نائبة أولى لرئيسة الكونفدرالية الإفريقية للرياضة للجميع …    ندوة وطنية بمدينة الصويرة حول الصحراء المغربية    مورو يدشن مشاريع تنموية ويتفقد أوراشا أخرى بإقليم العرائش    بنسعيد يزور مواقع ثقافية بإقليمي العيون وطرفاية    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الجمعة    ضبط عملية احتيال بنكي بقيمة تتجاوز 131 مليون دولار بالسعودية    سفير أستراليا في واشنطن يحذف منشورات منتقدة لترامب    قانون إسرائيلي يتيح طرد فلسطينيين        خبراء أمراض الدم المناعية يبرزون أعراض نقص الحديد    أولمبيك مارسيليا يحدد سعر بيع أمين حارث في الميركاتو الشتوي    محكمة تونسية تقضي بالسجن أربع سنوات ونصف على صانعة محتوى بتهمة "التجاهر بالفاحشة"    بعد رفعه لدعوى قضائية.. القضاء يمنح ميندي معظم مستحقاته لدى مانشستر سيتي    مزور: المغرب منصة اقتصادية موثوقة وتنافسية ومبتكرة لألمانيا    إعطاء انطلاقة خدمات مركز جديد لتصفية الدم بالدار البيضاء    إحصاء 2024 يكشف عن عدد السكان الحقيقي ويعكس الديناميكيات الديموغرافية في المملكة    سطات تفقد العلامة أحمد كثير أحد مراجعها في العلوم القانونية    برنامج الأمم المتحدة المشترك المعني بالسيدا يعلن تعيين الفنانة "أوم" سفيرة وطنية للنوايا الحسنة    كيفية صلاة الشفع والوتر .. حكمها وفضلها وعدد ركعاتها    مختارات من ديوان «أوتار البصيرة»    وهي جنازة رجل ...    نداء للمحسنين للمساهمة في استكمال بناء مسجد ثاغزوت جماعة إحدادن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هل تفيد زيوت الطهي الجديدة صحتك؟
نشر في أخبارنا يوم 23 - 07 - 2015

يتزايد عدد منتجات الزيوت المتوفّرة في الأسواق كل حين، وهناك زيوت خاصة بالطبخ بدأت تثير الاهتمام مثل زيت الأفوكادو وجوز الهند والجوز، إلى جانب زيت عباد الشمس والذرة والكانولا الأكثر استخداماً، كما يستخدم البعض الدهون التقليدية في الطبخ أحياناً مثل الزبدة والسمن. إليك ما تحتاج معرفته عن محتويات كل نوع بحسب تقرير موقع "شاين":
زيت جوز الهند. يقترح خبراء التغذية استخدام زيت جوز الهند بهدف فقدان الوزن، والوقاية من الزهايمر، وخفض نسبة الكولسترول. يمكن استخدام زيت جوز الهند في طهي الخضروات، وهو بديل صحي للزبدة في إعداد البشار (الفشار) والمخبوزات.
تفيد الدراسات بأن الدهون غير الصحية في زيت جوز الهند أقل من الزبدة ومن غيره من الزيوت، لكن نظراً لأنه يحتوي على نسبة من الدهون المشبعة أكثر قليلاً من الموجودة في الزبدة قد يكون استخدامه في إعداد الخضار السوتيه هو الأنسب.
زيت الأفوكادو. يشتهر الأفوكادو بالنسبة العالية من الدهون المفيدة للقلب التي يحتويها، ويُعتقد أنها قد تساعد في خفض الوزن أيضاً، كما أنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تعود بالنفع على الجسم من عدة نواح. يشبه زيت الأفوكادو زيت الزيتون ويناسب السلطات والأطعمة الباردة أو التي لا تحتاج إلى درجات حرارة عالية للطهي.
زيت الجوز. يشيع استخدام زيت الجوز المكرّر حالياً كبديل لزيت الزيتون في السلطات. يمتاز هذا الزيت بانخفاض الدهون المشبعة فيه، ونسبة الدهون غير المشبعة العالية التي يحتويها، كما أنه غني بأحماض أوميغا3 الدهنية، وحمض الفالينوليك المفيد للقلب. يمكن استخدام زيت الجوز في إعداد الخبز والكعك إلى جانب السلطة.
السمن. يتم قشط السمن وما يتبقى من الحليب يصبح زبداً، ويتم الترويج للسمن باعتباره مناسباً لمن لديهم مشكلة عدم تحمّل اللاكتوز لأنه سهل الهضم، لكنه أحد أشكال الزبدة، ويحتوي نسبة عالية من الدهون المشبعة، لذلك يُنصح باستخدامه بكميات ضئيلة، خاصة أنه لا توجد له فائدة علمية معروفة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.