عبد الله بوصوف.. النظام الجزائري من معركة كسر العظام الى معركة كسر الأقلام    الجمارك تجتمع بمهنيي النقل الدولي لمناقشة حركة التصدير والاستيراد وتحسين ظروف العمل بميناء بني انصار            حفل يكرم الفنان الراحل حسن ميكري بالدار البيضاء    المغرب التطواني يفوز على مضيفه اتحاد طنجة (2-1)    بعد قرار توقيف نتنياهو وغالانت.. بوريل: ليس بوسع حكومات أوروبا التعامل بانتقائية مع أوامر المحكمة الجنائية الدولية    أنشيلوتي يفقد أعصابه بسبب سؤال عن الصحة العقلية لكيليان مبابي ويمتدح إبراهيم دياز    الإمارات: المنتخب المغربي يفوز بكأسي البطولة العربية ال43 للغولف بعجمان    الوزير بنسعيد يترأس بتطوان لقاء تواصليا مع منتخبي الأصالة والمعاصرة    كندا تؤكد رصد أول إصابة بالسلالة الفرعية 1 من جدري القردة        المغرب يرفع حصته من سمك أبو سيف في شمال الأطلسي وسمك التونة الجاحظ ويحافظ على حصته من التونة الحمراء    التفاصيل الكاملة حول شروط المغرب لإعادة علاقاته مع إيران    الشراكة الاستراتيجية بين الصين والمغرب: تعزيز التعاون من أجل مستقبل مشترك    الأخضر يوشح تداولات بورصة الدار البيضاء    قمة "Sumit Showcase Morocco" لتشجيع الاستثمار وتسريع وتيرة نمو القطاع السياحي    انتخاب لطيفة الجبابدي نائبة لرئيسة شبكة نساء إفريقيات من أجل العدالة الانتقالية    كرة القدم النسوية.. توجيه الدعوة ل 27 لاعبة استعدادا لوديتي بوتسوانا ومالي        اغتصاب جماعي واحتجاز محامية فرنسية.. يثير الجدل في المغرب    الحسيمة تستعد لإطلاق أول وحدة لتحويل القنب الهندي القانوني    هتك عرض فتاة قاصر يجر عشرينيا للاعتقال نواحي الناظور    وسط حضور بارز..مؤسسة محمد السادس للعلماء الأفارقة تخلد الذكرى الستين لتشييد المسجد الكبير بالعاصمة السنغالية داكار    مكتب "بنخضرة" يتوقع إنشاء السلطة العليا لمشروع أنبوب الغاز نيجيريا- المغرب في سنة 2025    استغلال النفوذ يجر شرطيا إلى التحقيق    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الأحد    "مرتفع جوي بكتل هواء جافة نحو المغرب" يرفع درجات الحرارة الموسمية    نمو صادرات الصناعة التقليدية المغربية    انخفاض مفرغات الصيد البحري بميناء الناظور    المعرض الدولي للبناء بالجديدة.. دعوة إلى التوفيق بين الاستدامة البيئية والمتطلبات الاقتصادية في إنتاج مواد البناء    بعد متابعة واعتقال بعض رواد التفاهة في مواقع التواصل الاجتماعي.. ترحيب كبير بهذه الخطوة (فيديو)    محمد خيي يتوج بجائزة أحسن ممثل في مهرجان القاهرة    اعتقال الكاتب بوعلام صنصال من طرف النظام العسكري الجزائري.. لا مكان لحرية التعبير في العالم الآخر    الطيب حمضي: الأنفلونزا الموسمية ليست مرضا مرعبا إلا أن الإصابة بها قد تكون خطيرة للغاية    اختفاء غامض لشاب بلجيكي في المغرب        19 قتيلا في غارات وعمليات قصف إسرائيلية فجر السبت على قطاع غزة    مثير.. نائبة رئيس الفلبين تهدد علنا بقتل الرئيس وزوجته    فعالية فكرية بطنجة تسلط الضوء على كتاب يرصد مسارات الملكية بالمغرب    ترامب يعين سكوت بيسنت وزيرا للخزانة في إدارته المقبلة    الوزير برّادة يراجع منهجية ومعايير اختيار مؤسسات الريادة ال2500 في الابتدائي والإعدادي لسنة 2025    "السردية التاريخية الوطنية" توضع على طاولة تشريح أكاديميّين مغاربة    بعد سنوات من الحزن .. فرقة "لينكن بارك" تعود إلى الساحة بألبوم جديد    ضربة عنيفة في ضاحية بيروت الجنوبية    "كوب29" يمدد جلسات المفاوضات    كيوسك السبت | تقرير يكشف تعرض 4535 امرأة للعنف خلال سنة واحدة فقط    بنسعيد: المسرح قلب الثقافة النابض وأداة دبلوماسية لتصدير الثقافة المغربية    موكوينا: سيطرنا على "مباراة الديربي"    مهرجان "أجيال" بالدوحة يقرب الجمهور من أجواء أفلام "صنع في المغرب"    طبيب ينبه المغاربة لمخاطر الأنفلونزا الموسمية ويؤكد على أهمية التلقيح    الأنفلونزا الموسمية: خطورتها وسبل الوقاية في ضوء توجيهات د. الطيب حمضي    لَنْ أقْتَلِعَ حُنْجُرَتِي وَلَوْ لِلْغِناءْ !    تناول الوجبات الثقيلة بعد الساعة الخامسة مساء له تأثيرات سلبية على الصحة (دراسة)    اليونسكو: المغرب يتصدر العالم في حفظ القرآن الكريم    بوغطاط المغربي | تصريحات خطيرة لحميد المهداوي تضعه في صدام مباشر مع الشعب المغربي والملك والدين.. في إساءة وتطاول غير مسبوقين !!!    في تنظيم العلاقة بين الأغنياء والفقراء    سطات تفقد العلامة أحمد كثير أحد مراجعها في العلوم القانونية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هل تفيد زيوت الطهي الجديدة صحتك؟
نشر في أخبارنا يوم 23 - 07 - 2015

يتزايد عدد منتجات الزيوت المتوفّرة في الأسواق كل حين، وهناك زيوت خاصة بالطبخ بدأت تثير الاهتمام مثل زيت الأفوكادو وجوز الهند والجوز، إلى جانب زيت عباد الشمس والذرة والكانولا الأكثر استخداماً، كما يستخدم البعض الدهون التقليدية في الطبخ أحياناً مثل الزبدة والسمن. إليك ما تحتاج معرفته عن محتويات كل نوع بحسب تقرير موقع "شاين":
زيت جوز الهند. يقترح خبراء التغذية استخدام زيت جوز الهند بهدف فقدان الوزن، والوقاية من الزهايمر، وخفض نسبة الكولسترول. يمكن استخدام زيت جوز الهند في طهي الخضروات، وهو بديل صحي للزبدة في إعداد البشار (الفشار) والمخبوزات.
تفيد الدراسات بأن الدهون غير الصحية في زيت جوز الهند أقل من الزبدة ومن غيره من الزيوت، لكن نظراً لأنه يحتوي على نسبة من الدهون المشبعة أكثر قليلاً من الموجودة في الزبدة قد يكون استخدامه في إعداد الخضار السوتيه هو الأنسب.
زيت الأفوكادو. يشتهر الأفوكادو بالنسبة العالية من الدهون المفيدة للقلب التي يحتويها، ويُعتقد أنها قد تساعد في خفض الوزن أيضاً، كما أنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تعود بالنفع على الجسم من عدة نواح. يشبه زيت الأفوكادو زيت الزيتون ويناسب السلطات والأطعمة الباردة أو التي لا تحتاج إلى درجات حرارة عالية للطهي.
زيت الجوز. يشيع استخدام زيت الجوز المكرّر حالياً كبديل لزيت الزيتون في السلطات. يمتاز هذا الزيت بانخفاض الدهون المشبعة فيه، ونسبة الدهون غير المشبعة العالية التي يحتويها، كما أنه غني بأحماض أوميغا3 الدهنية، وحمض الفالينوليك المفيد للقلب. يمكن استخدام زيت الجوز في إعداد الخبز والكعك إلى جانب السلطة.
السمن. يتم قشط السمن وما يتبقى من الحليب يصبح زبداً، ويتم الترويج للسمن باعتباره مناسباً لمن لديهم مشكلة عدم تحمّل اللاكتوز لأنه سهل الهضم، لكنه أحد أشكال الزبدة، ويحتوي نسبة عالية من الدهون المشبعة، لذلك يُنصح باستخدامه بكميات ضئيلة، خاصة أنه لا توجد له فائدة علمية معروفة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.