تراجع مفرغات الصيد بميناء طنجة بنسبة 29% وانخفاض القيمة التجارية إلى 134 مليون درهم    الملك محمد السادس يدعو إلى حلول عملية لوقف النار ودعم الفلسطينيين إنسانياً وسياسياً    الرئيس الأمريكي يعلن التوصل إلى اتفاق لوقف إطلاق النار في لبنان    وفد عسكري مغربي يزور حاملة الطائرات الأمريكية 'هاري ترومان' في عرض ساحل الحسيمة    نقص حاد في دواء السل بمدينة طنجة يثير قلق المرضى والأطر الصحية    اتحاد طنجة لكرة القدم الشاطئية يتأهل إلى مرحلة البلاي أوف من البطولة الوطنية    فتح تحقيق في محاولة تصفية مدير مستشفى سانية الرمل تطوان    سبتة ترفض مقترحا لحزب "فوكس" يستهدف المهاجرين والقاصرين    الأمن يحبط عملية بيع حيوانات وزواحف من بينها 13 أفعى من نوع كوبرا في الناظور ومراكش    الإعلان عن اتفاق وقف إطلاق النار بين حزب الله وإسرائيل سيدخل حيز التنفيذ فجر الأربعاء    عصبة الأبطال.. الجيش الملكي يهزم الرجاء بعقر داره في افتتاح مباريات دور المجموعات    العلمانية والإسلام.. هل ضرب وزير الأوقاف التوازن الذي لطالما كان ميزة استثنائية للمغرب    المغرب يستعد لإطلاق عملة رقمية وطنية لتعزيز الابتكار المالي وضمان الاستقرار الاقتصادي    لجنة الحماية الاجتماعية تجتمع بالرباط        بنسعيد: "تيك توك" توافق على فتح حوار بخصوص المحتوى مع المغرب    هيئة حقوقية تنادي بحماية النساء البائعات في الفضاءات العامة        "نعطيو الكلمة للطفل" شعار احتفالية بوزان باليوم العالمي للطفل    وفاة أكبر رجل معمر في العالم عن 112 عاما    لحظة ملكية دافئة في شوارع باريس    سعد لمجرد يصدر أغنيته الهندية الجديدة «هوما دول»    الجنائية الدولية :نعم ثم نعم … ولكن! 1 القرار تتويج تاريخي ل15 سنة من الترافع القانوني الفلسطيني        دين الخزينة يبلغ 1.071,5 مليار درهم بارتفاع 7,2 في المائة    معاملات "الفوسفاط" 69 مليار درهم    المغرب جزء منها.. زعيم المعارضة بإسرائيل يعرض خطته لإنهاء الحرب في غزة ولبنان    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الأربعاء    في حلقة اليوم من برنامج "مدارات" : عبد المجيد بن جلون : رائد الأدب القصصي والسيرة الروائية في الثقافة المغربية الحديثة    الجزائر و "الريف المغربي" خطوة استفزازية أم تكتيك دفاعي؟    نزاع بالمحطة الطرقية بابن جرير ينتهي باعتقال 6 أشخاص بينهم قاصر    الجديدة مهرجان دكالة في دورته 16 يحتفي بالثقافة الفرنسية    التوفيق: قلت لوزير الداخلية الفرنسي إننا "علمانيون" والمغرب دائما مع الاعتدال والحرية    اللحوم المستوردة تُحدث تراجعا طفيفا على الأسعار    مسرح البدوي يواصل جولته بمسرحية "في انتظار القطار"    شيرين اللجمي تطلق أولى أغانيها باللهجة المغربية    توهج مغربي في منافسة كأس محمد السادس الدولية للجيت سكي بأكادير    الأمم المتحدة.. انتخاب هلال رئيسا للمؤتمر السادس لإنشاء منطقة خالية من الأسلحة النووية في الشرق الأوسط    برقية شكر من الملك محمد السادس إلى رئيس بنما على إثر قرار بلاده بخصوص القضية الوطنية الأولى للمملكة    القنيطرة.. تعزيز الخدمات الشرطية بإحداث قاعة للقيادة والتنسيق من الجيل الجديد (صور)    توقيف فرنسي من أصول جزائرية بمراكش لهذا السبب    اتحاد طنجة يكشف عن مداخيل مباراة "ديربي الشمال"        مواجهة مغربية بين الرجاء والجيش الملكي في دور مجموعات دوري أبطال أفريقيا    حوار مع جني : لقاء !    غوارديولا قبل مواجهة فينورد: "أنا لا أستسلم ولدي شعور أننا سنحقق نتيجة إيجابية"    الدولار يرتفع بعد تعهد ترامب بفرض رسوم جمركية على المكسيك وكندا والصين    المناظرة الوطنية الثانية للفنون التشكيلية والبصرية تبلور أهدافها    تزايد معدلات اكتئاب ما بعد الولادة بالولايات المتحدة خلال العقد الماضي    إطلاق شراكة استراتيجية بين البريد بنك وGuichet.com    الرباط.. انطلاق الدورة الثالثة لمهرجان خيمة الثقافة الحسانية    منظمة الصحة: التعرض للضوضاء يصيب الإنسان بأمراض مزمنة    تدابير للتخلص من الرطوبة في السيارة خلال فصل الشتاء        لَنْ أقْتَلِعَ حُنْجُرَتِي وَلَوْ لِلْغِناءْ !    اليونسكو: المغرب يتصدر العالم في حفظ القرآن الكريم    بوغطاط المغربي | تصريحات خطيرة لحميد المهداوي تضعه في صدام مباشر مع الشعب المغربي والملك والدين.. في إساءة وتطاول غير مسبوقين !!!    في تنظيم العلاقة بين الأغنياء والفقراء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



السوريون في رمضان: نحنا كل العام صايمين من الغلا

دمشق, 26-6-2016 (أ ف ب) - تتحسر ام حسن وهي تعد مائدة افطار رمضان اذ بات الفتوش والفول الطبقين الرئيسيين بعدما كانا سابقا من المقبلات التي تسبق وجبة دسمة اصبحت صعبة المنال في ظل غلاء الاسعار.
وتقول لوكالة فرانس برس بعد ترتيبها الاطباق على مائدة الافطار داخل غرفة متواضعة في احد احياء دمشق القديمة "كنت اعد طبخة رئيسية مع المقبلات الطازجة يوميا. اما الان، فإذا لم تتوفر لدي اللحمة، نكتفي بالمقبلات من بطاطا وفتوش مع صحن فول" قبل ان تضيف باللهجة المحلية "وبيمشي الحال".
لا يختلف حال ام حسن عن سوريين كثر تدهورت اوضاعهم المعيشية تدريجيا جراء النزاع الدامي الذي تشهده البلاد منذ اذار/مارس 2011.
ولئن كانت السفرة الدمشقية ذائعة الصيت باطباقها الدسمة وحلوياتها العربية خصوصا خلال رمضان الذي يجمع العائلات، فان حال مئات الالاف من العائلات تغير وتبدلت العادات وحتى الوجبات في ظل الحرب وغلاء الاسعار مع تراجع قيمة الليرة السورية.
ودفع هذا الواقع احدى الاذاعات المحلية المعروفة في دمشق الى استبدال عنوان برنامجها اليومي الخاص برمضان من "خبز وملح" الى "رمضان الدراويش" ليقدم للنساء افكارا حول كيفية اعداد مائدة افطار بثلاثة دولارات في اليوم الواحد.
وتقول مقدمة البرنامج الذي تبثه اذاعة "شام اف ام" ديالا حسن (26 عاما) لفرانس برس "قررنا ان نقدم برنامجا يعرض طبخة اقتصادية ب1500 ليرة سورية (ثلاثة دولارات)، بما يتناسب مع دخل المواطن"، مشيرة الى "خطوط حمراء للمائدة الرمضانية، مثل لحم الخروف او التوابل غالية الثمن واللوز".
وتعترف وهي تجمع على الآلة الحاسبة قيمة ما ستكل فه مائدة رمضان لحلقتها المقبلة، بانها تنجح احيانا مع ضيوفها بصنع طبق أو طبقين بالمبلغ المحدد، لكنها تفشل "حين يتضمن الطبق لحما او صنوبر".
وفي غرفة متواضعة نزحت اليها العائلة من بلدة المليحة في الغوطة الشرقية قرب دمشق قبل اربع سنوات، تنهمك ام حسن بتسخين ما تبقى من طبخة الكوسى المحشي من اليوم السابق.
وتقول "اليوم بتنا نشتري التفاح بالقطعة الواحدة بعدما كنا نحضر كميات كبيرة" مضيفة "قبل قليل اشتريت تفاحتين اثنتين بمئة وخمسين ليرة، وسنتقاسمها جميعا بعد الافطار".
والى جانب ام حسن، يجلس زوجها رضا صالح (49 عاما)، بانتظار آذان المغرب. ويتذكر "كنا في الماضي نملأ هذه الطاولة بالمأكولات والحلويات والمشروبات بألف ليرة سورية، اما اليوم لا يكفي المبلغ ذاته لصحن سلطة وصحن فول".
ويضيف "مضى على رمضان أكثر من أسبوعين، ولم ناكل الحلويات نهائيا حتى اليوم".
واذا كانت عائلة صالح قادرة على تدبير امورها بما توفر لديها من امكانيات، فان عائلات اخرى لا تتمكن من تأمين قوتها اليومي، الامر الذي دفع بجمعيات انسانية الى المبادرة لمساعدتها.
ويفترش حوالي مئة متطوع من مبادرة "خسى الجوع" الطريق قرب الجامع الأموي وسط دمشق، وتنهمك مجموعة من النساء يعاونهم شبان في توضيب علب من سلطة الخس والجزر المبروش. والى جانبهم يعمل فتيان على تقطيع الخس، وآخرون على طهي الارز في طناجر كبيرة.
وبعد انتهائه من طهي الارز، يقول رئيس مجلس إدارة جمعية "ساعد" الخيرية عصام حبال (48 عاما) "احيانا يأتي متبرع ليقدم العدس او البرغل، ارفض ذلك لان الفقير شبع منهما طوال العام".
ويضيف "يجب ان نقدم له وجبة دسمة، مثل الدجاج واللحم"، مشيرا الى ان جمعيته قدمت "130 الف وجبة في العام 2013، و170 الفا في العام 2014، و230 الفا في العام 2015".
ويأمل حبال ان "نصل الى مليون وجبة العام 2016".
وتفتقد المائدة الرمضانية حاليا احدى اهم مكوناتها، الحلويات الدمشقية المعروفة ليس في سوريا فقط بل في المنطقة العربية ايضا.
في سوق الجزماتية في حي الميدان في جنوب دمشق، يجادل شوكت قرنفلة (67 عاما) البائع حول سعر كيلو المعمول بالفستق الحلبي، وحين يفشل في تحقيق مبتغاه يكتفي بشراء نصف كيلو كنافة بالقشطة.
يلقي قرنفلة نظرة على قائمة الاسعار قائلا "قبل نحو خمس سنوات، كنت اشتري الكثير من الحلويات".
ويضيف "نحن عائلة كبيرة، ولدي أولاد وأحفاد جميعهم يحب ون الحلويات، لكنني غير قادر على شراء كيلو المعمول بعشرين الف ليرة (40 دولار)".
وفي متجر مجاور، يقف احمد قيصر (30 عاما) بثوبه الابيض يرتب الحلويات. ويقول "ورثت المهنة عن والدي واجدادي، ولكن لم يمر علينا موسم مماثل".
وقد بات الاقبال على الحلويات ضعيفا جدا وفق قوله، بسبب "غلاء الفستق والسمنة والسميد والطحين".
وفي سوق باب السريجة القريب، يتمشى رياض مهايني (42 عاما) امام المحلات المغلقة، يحمل بيده كيسا واحدا من "الناعم"، وهو نوع من الحلويات الشعبية التي تقتصر على الخبز المقلي والدبس.
ويقول "لا طعم للمائدة الرمضانية من دون الحلويات، لذلك احاول احضار الحلويات لأطفالي ولو من النوع الرخيص".
لا يتجاوز راتب رياض، الموظف في مديرية المياه، الثلاثين ألف ليرة، اي 600 دولار قبل الحرب مقابل 60 دولارا حاليا.
ويروي "كنا كل ليلة جمعة ندعو الأقارب الى المائدة الرمضانية، لكننا هذه السنة لم نستقبل ضيوفا".
وفي حي العمارة، يتحسر بائع الفستق محسن طباخة (52 عاما) على الماضي ومائدة رمضان، قبل ان يضيف بانفعال باللهجة المحكية "نحنا طول السنة صايمين من الغلا".


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.