اكتشف علماء صينيون ان شرب القهوة يوميا يلعب دورا في تخفيض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 إذ انه يعيق مادة بشرية متسببة في ظهور المرض. ووجد فريق البحث الصيني انه فيما كانت دراسات سابقة تتحدث عن ان شرب 4 أكواب قهوة يوميا أو أكثر يخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 بنسبة 50 بالمائة فقد أظهرت دراستنا ان كل كوب إضافي من القهوة يخفض الخطر بنسبة تقارب ال7 بالمائة. وأوضحوا ان المادة البشرية "اميلوييد بليبيبتيد" تعتبر بشكل متزايد مسببة للنوع الثاني من السكري وتلعب القهوة دورا فعالا في الحد من تواجدها. وأشاروا إلى ان دراستهم ساعدتهم في اكتشاف فئتين من المركبات في القهوة قادرتان على حد هذه المادة بشكل كبير. وخلص الباحثون إلى ان هذه النتائج تفسر لماذا يظهر من يشربون القهوة خطرا أقل بالإصابة بالسكري "وهذا التأثير المفيد قد يكون متوقعا عند شاربي القهوة بشكل دائم".
