تمتلئ الأسواق بالعديد من أنواع العسل منها ما هو عسل طبيعي لم تخالطه أي مادة ومنها ما هو مغشوش تصرفت فيه الأيدي بإضافة السكر الأبيض أو شراب الجلوكوز أو أي مواد أخرى إليه. إلا أن العلاج بالعسل يتوقف بالدرجة الأولى على كون العسل حقيقياً خالياً من المواد الأخرى لأن العسل الحقيقي هو... وحدة الذي يحمل الصفات الشفائية التي تنطبق علية الآية القرآنية: (فيه شفاء للناس ) ، لذلك من المهم عند استعمال العسل أن يكون حقيقياً طبيعياً غير مغشوش ، ويمكن معرفة العسل الحقيقي عن المغشوش بطريقة التحاليل المختبرية لمكونات العسل ، إلا أن الفيديو الذي بين أيدينا يقدم خدمة معرفة أنواع الأعسال المغشوشة بطريقة بسيطة وخارج المختبرات حيث تعتمد هذه الطريقة على ذوبان العسل فى الماء البارد . فإذا قمنا بإضافة قطرة من العسل الطبيعى إلى كوب من الماء البارد ولم تذب بسرعة و تكون خيط سميك فى قاع الكوب, فهذا يدل على اللزوجة العالية للعسل وعدم احتوائه على أى مكونات غير طبيعية, أما إذا بدأت القطرة فى التشتت فى الماء بسرعة فان هذا يدل على أن العسل مغشوش أو على الأقل محتواه المائى أعلى من المقرر فى المواصفات القياسية للعسل. http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&NR=1&v=wMF9Xp9SV8I