شهيوات رمضان: طريقة تحضير الشباكية

1 كيلو دقيق + 100 غ دقيق
120 غ جنجلان محمر و مطحون و مغربل
100 غ اللوز مصلوق و منقي
1 م ك القرفة
1 م ك النافع
1 م ك حبة حلاوة
شوية ملح
1 م ك خميرة فورية
1 خمارة
1 كاس صغير زيت
نص كاس زيت زيتون
نص كاس زبدة دايبة
ربع كاس خل ابيض
كاس معمرشي ديال ماء زهر
زعفران شعرة مدوب في كاس ديال ماء
2 بيضات
ماء دافي حسب الخليط
زيت لقلي + العسل + جنجلان محمر لزينة


الطريقة
طحني اللوز من بعد ما تصلقيه و تنقيه طحنة لولا و في الطحنة التانية زيدي عليه 100 غ دقيق

خلطي المقادير الناشفة و ضيفي عليها السوائل و جمعيها بماء دافي العجين عادية متكونشي قاصحة ولا خفيفة خليها تخمر ثم تطلق و شكليها

ثم قليها وطفيها في لعسل
بالصحة الراحة