مكتب السلامة الصحية: لا وجود لأي حالة تسمم بواسطة الكسكس

بعد رواج أخبار حول وجود فطريات في الكسكس المعروض للبيع، خرج المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، لينفي ذلك ويؤكد أن مصالحه لم يسبق لها أن كشفت حالات تسمم بواسطة الكسكس، خلال ممارستها لمهامها.
وأوضح المكتب أن هذه الفطريات في المنتجات الغذائية تعززه الشروط غير المواتية للتخزين والعرض للبيع (كالتعليب غير الملائم و الرطوبة وغياب النظافة وغيرها)، مشيرا إلى أن المنتوج المعروض للبيع ينبغي أن يتضمن ملصقا يقدم للمستهلك المعلومات الضرورية حول هذا المنتوج (المصدر والهوية والمكونات ومدة الصلاحية).
وأبرز المصدر ذاته، أن عملية المراقبة التي يقوم بها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، تتم خلال مراحل إنتاج الكسكس، موضحا أن مراقبة الحبوب المستوردة (المادة الأولية بالنسبة للكسكس) تنجز عند النقط الحدودية مع أخذ عينات من أجل تحليلها في المختبر (للكشف عن السموم الفطرية).
كما تتم عدة عمليات للمراقبة أيضا على مستوى السوق المحلي سواء خلال الإنتاج الصناعي أو التوزيع.يضيف المصدر.