كفتة البطاطس بالجبن

المكونات:
-ست حباتٍ كبيرةٍ من البطاطا المسلوقة مسبقاً.
-عبوةٌ واحدةٌ من الجبن الأبيض المالح، والمقطع إلى مكعباتٍ صغيرةٍ.
-ثلاث بيضاتٍ متوسطات الحجم.
-بقسماط حسب الحاجة.
-زيت ذرة نباتي للقلي حسب الحاجة.
-ضمة من الخس المقطع. شرائح دائريةٍ من البندورة والخيار.
طريقة التحضير :
-سلق البطاطس، وهرسها جيداً باستخدام الهاون، حتى تصبح ناعمةً جداً.
-تقسيم البطاطس إلى أجزاءٍ منفردة، وتشكيلها على هيئة كراتٍ دائريةٍ.
-فرد كرات البطاطس في راحة اليد، وحشوها بالجبنة البضاء، ومن ثم إعادة إغلاقها وتدويرها.
-رمي كرات البطاطس في الصحن الذي يحتوي على البيض، ثم تغطيتها في البقسماط.
-وضع مقلاةٍ كبيرةٍ على النار، وسكب كميةٍ كبيرةٍ من الزيت فيها، وتركه حتى يسخن جيداً.
-رمي كرات البطاطس في الزيت، وتركها حتى تحمر، ويصبح لونها ذهبياً.
-إخراج الكرات من المقلاة، ووضعها على محارم التنشيف لامتصاص الزيت عنها.
-وضعها في صحن التقديم، وتزيينها بشرائح البندورة والخيار.