طاجين الغنمي بالبصل و الزبيب معسل

مقادير شهيوة طاجين الغنمي بالبصل و الزبيب معسل:
_لحم الغنم
– 1 حفنة من البصل الأخضر
– 3 بصل أحمر
– 100 غرام زبيب
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
– 4 عيدان القرفة
– 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
– 2 القرصات من الزعفران
– 1 ملعقة طعام من العسل
– زيت الزيتون
– زيت الطبخ – الملح والفلفل
طريقة تحضير شهيوة طاجين الغنمي بالبصل و الزبيب معسل:
-في الطاجين، ضعي رشات من زيت الزيتون وزيت الطعام صافي
-اقلي فيها اللحم
-أضيفي التوابل و اتركيها لتاخذ لونا ذهبيا
-قشر وقطع البصل الأحمر إلى شرائح
-ازيلي اللحم وضعي شرائح البصل في الطاجين
-ثم ضعي اللحم فوقها
-قشري البصل واضيفيها إلى الطبق
-صب نصف كوب من الماء واتركيه على نار خفيفة مدة 30 دقيقة
-ثم اضيفي إليه الزبيب المنقوع مسبقا في الماء البارد
-اضيفي العسل واتركيه ليستوي مدة 10-15 دقيقة أخرى