مديرية الأمن: إنجاز 4 ملايين و696 ألف و69 بطاقة وطنية للتعريف الإلكترونية من الجيل الجديد خلال سنة 2024            الفصائل السورية تتفق مع أحمد الشرع على حل نفسها والاندماج مع وزارة الدفاع    تفاصيل الاجتماع الأول لفدرالية الصحافة الرياضية بالمغرب    النسخة الرابعة للألعاب الوطنية للمجندين بالفوج 39 للقوات المسلحة الملكية بجرسيف    المجلس العلمي الأعلى يتحفظ على ثلاث مسائل في تعديلات مدونة الأسرة    التوفيق يقدم رؤية عميقة حول العلاقة التي تجمع إمارة المؤمنين بالعلماء ويُبرز آليات إصدار الفتوى في حالة مدونة الأسرة    احتفالا بالصناعة التقليدية المغربية.. حفل انطلاق النسخة الثانية من برنامج" الكنوز الحرفية المغربية"    يوسف النصيري يرفض عرض النصر السعودي        توقيع اتفاقية بين المجلس الأعلى للتربية والتكوين ووزارة الانتقال الرقمي        الشبكة الدفاع عن الحق في الصحة تدعو إلى التصدي للإعلانات المضللة        أ. الدشيرة يفوت على ا. يعقوب المنصور فرصة الارتقاء للصدارة    الملك يشيد بالعلاقات الأخوية مع ليبيا    السكوري: القانون التنظيمي يراهن على منع المشغلين من "شراء الإضراب"    "أفريقيا" تطلق منصة لحملة المشاريع    إلغاء التعصيب ونسب الولد خارج الزواج.. التوفيق يكشف عن بدائل العلماء في مسائل تخالف الشرع ضمن تعديلات مدونة الأسرة    أول دواء مستخلص من «الكيف» سيسوق في النصف الأول من 2025    مجلس الحكومة يتدارس أربعة مشاريع مراسيم    ما أسباب ارتفاع معدل ضربات القلب في فترات الراحة؟    الإصابة بالسرطان في أنسجة الكلى .. الأسباب والأعراض    نظرية جديدة تفسر آلية تخزين الذكريات في أدمغة البشر    تفاصيل التعديلات ال16 في مدونة الأسرة.. تضمنت تقييد الاعتراف بزواج الفاتحة    عودة نحو 25 ألف سوري إلى بلدهم منذ سقوط نظام الأسد    الصين تكشف عن مخطط جديد لتطوير اقتصاد الارتفاعات المنخفضة    تركيا: مقتل 12 شخصا على الأقل في انفجار في مصنع ذخيرة    برقية تعزية من الملك محمد السادس إلى أفراد أسرة المرحوم الفنان محمد الخلفي                مستشار الأمن القومي بجمهورية العراق يجدد موقف بلاده الداعم للوحدة الترابية للمغرب    الإعلان عن تشكيلة الحكومة الفرنسية الجديدة    العصبة تكشف عن مواعيد مباريات الجولة ال17 من البطولة الاحترافية    "فيفبرو" يعارض تعديلات "فيفا" المؤقتة في لوائح الانتقالات    مختص في النظم الصحية يوضح أسباب انتشار مرض الحصبة بالمغرب    وعكة تدخل بيل كلينتون إلى المستشفى    الفتح يقسو على "الكوديم" بخماسية    "بيت الشعر" يقدم "أنطولوجيا الزجل"    المغرب يشارك في أشغال الدورة الأولى لمجلس وزراء الأمن السيبراني العرب بالرياض    موظف بالمحكمة الابتدائية بطنجة خلف القضبان بتهمة النصب وانتحال صفة    موانئ الواجهة المتوسطية: انخفاض بنسبة 17 بالمائة في كمية مفرغات الصيد البحري عند متم نونبر الماضي    اختطاف المخيم وشعارات المقاومة    تقديم «أنطولوجيا الزجل المغربي المعاصر» بالرباط        "سونيك ذي هيدجهوغ 3" يتصدر ترتيب شباك التذاكر    تواشجات المدرسة.. الكتابة.. الأسرة/ الأب    إعلامية فرنسية تتعرض لتنمر الجزائريين بسبب ارتدائها القفطان المغربي    إدريس الروخ يكتب: الممثل والوضع الاعتباري    الأخضر يفتتح تداولات بورصة الدار البيضاء    خبير أمريكي يحذر من خطورة سماع دقات القلب أثناء وضع الأذن على الوسادة    للطغيان وجه واحد بين الدولة و المدينة و الإدارة …فهل من معتبر …؟!!! (الجزء الأول)    حماية الحياة في الإسلام تحريم الوأد والإجهاض والقتل بجميع أشكاله    عبادي: المغرب ليس بمنأى عن الكوارث التي تعصف بالأمة    توفيق بوعشرين يكتب.. "رواية جديدة لأحمد التوفيق: المغرب بلد علماني"    توفيق بوعشرين يكتب: "رواية" جديدة لأحمد التوفيق.. المغرب بلد علماني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اليكم اتيكيت المائدة الرمضانية
نشر في ناظور سيتي يوم 27 - 08 - 2009

لا يتوقف نجاح العزومة على نوع وجودة الطعام وتعدد أشكاله وأصنافه فقط، فلا شك أن الطعام يشكل عاملا مهما فى العزومات؛ ولكن هناك عوامل أخرى كثيرة لا يمكن لأى عزومة أن تنجح بدونها، وهى كيفية وضع الأطباق على المائدة وترتيب الشوك والسكاكين والملاعق وطريقه تقديم الطعام وأيضاً الديكور أثناء الأكل والإضاءة والجو العام المحيط بهم أثناء تناولهم الطعام
الأطباق.. تعتبر الأطباق من الكماليات الرئيسية على مائدة الطعام وينبغى أخذ الحرص أثناء تقديمها ووضعها على المائدة فيجب أن نحرص على أن يكون لون الطبق متماشياً مع لون مفرش مائده الطعام "السفرة"، وعند تقديم الحساء "الشوربة" ينبغى وضع طبقين فوق بعضهما بحيث يكون الطبق العلوى "غويطاً" لاستقبال طبق الشوربة الذى يجب أن يقدم أولاً، والسفلى مفلطحاً يحيط به من جميع الجوانب، وهناك قاعدة رأسيه أثناء وضع الأطباق وهى ألا يوضع طبقان مسطحان فوق بعضهما إلا إذا كان الطبق السفلى للزينة فقط، ويفضل أن تكون الأطباق الساخنة موضوعة فى ركن والأطباق الباردة والسلطات فى ركن آخر.
ويفضل عدم تقديم الحساء "الشوربة" أو أنواع اللحوم التى تتميز بصعوبة فى التقطيع، وينصح بكى مفرش مائدة الطعام "السفرة" على المائدة نفسها قبل وضع الأطباق عليهما.
الشوك والسكاكين.. لكى تكتمل منظومة كماليات الطعام يجب أن نحرص على أن توضع الشوك على يسار الطبق بحيث تكون أسنانها إلى الجهة العلوية أو السفلية.
أما السكاكين فيجب أن توضع على يمين الطبق بحيث تكون أبعد سكينة من الطبق هى الأولى فى الاستخدام وتوضع السكاكين بحيث يكون وجه سلاحها ناحية، وينبغى أخذ الحرص عند تقديم طبق السمك فيفضل أن تستخدم السكاكين الخاصة بتقطعيه وليست سكاكين عادية، أما الملعقة للشوربة فهى توضع أقصى يمين السكاكين.
ويفضل فى حالة غرف الطعام عدم غرفه بالأدوات الفردية بل الأدوات الخاصة بذلك، ويمكن أن توضع الشوكة والسكين فى فوطة تتلاءم مع نوع مفرش منضدة الطعام أو توضع فى المناديل الورقية التى يفضل أن تكون ملونة وليست بيضاء.
الأكواب.. أما الأكواب فتوضع أعلى الطبق من منتصفه إلى اليمين ويجب الحرص على أن يكون كوب الماء أعلى من أكواب العصائر المقدمة، وبالنسبة للضيوف فيفضل عدم شرب مقدار الكأس بأكمله ولكن على فترات متقطعة ولا ينبغى إصدار صوت أثناء الشرب.
الفوط.. توضع الفوط على يمين أو يسار الطبق بل يمكن أن يبتكر فيه المضيف طرقا لوضع الفوطة على حسب ذوقه؛ فله حريته الكاملة فى ذلك.
وبالنسبة للضيوف فيفضل أن لا توضع الفوطة على العنق أثناء تناول الطعام ولا يفضل استخدام الفوطة لمسح العرق من على الجبين بل تستخدم لمسح الشفتين بعد الانتهاء من الطعام.
ومن الممكن أن يزود أصحاب العزومة الديكور الذى يضيف لمسات لائقة على العزومة ونوع الخلفية الموسيقية والزهور والإضاءة فكلها عوامل تساعد على نجاح العزومة التى تترك أثراً طيبا فى نفوس الضيوف.
وكالات


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.