محنشات بالكفتة

مقادير الورقة:
250غ ورقة بسطيلة من حجم كبير
60غ زبدة مذوبة
بيضة مطربة
مقادير الحشوة:
حبة بصل
2 ملاعق كبيرة زيت المائدة
250غ كفتة غنمي
50غ شعرية صينية
حبة جزر محكوكة
2 حبات فطر أسود
فص ثوم مفروم
2 ملاعق كبيرة قزبر وبقدونس مفروم
ملح
إبزار
طريقة التحضير:
1- ينقع الفطر الأسود في الماء الدافيء إلى أن ينتفخ، يصفى ويقطع.
2- تنقع الشعرية الصينية في الماء المغلي لمدة 5 دقائق تصفى ويحتفظ بها جانبا.
3- في مقلاة يسخن الزيت، يشحر البصل والثوم إلى أن يصبح لونهما شفافا. تضاف إليهما الكفتة مفتتة، الجزر، والبقدونس ثم يترك الكل حت ينضج مع التحريك.
4- في إناء تخلط الكفتة والخضر مع الشعرية الصينية والفطر الأسود، الملح والإبزار ثم يقسم الخليط إلى أربع حصص....
اقرأ المزيد على مجلتك
مواضيع ذات صلة:
- ساندويتش التونة الذائبة
- سلطة الجبنة بالزيتون
- طاجين اللحم بالبرقوق