وصفات الجدات

بسطيلة فواكه البحر

المقادير :
ورقة بسطيلة
بيضتان مخفوقتان
الحشوة
2 كيلو غرام من القيمرون
كيلو من الكلمار
200 غ من الشعرية الصينية
باقة من القزبر
باقة من البقدونس
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة إبزار


طريقة التحضير :
احتفظي بخمس حبات قيمرون للزينة، ونظفي الباقي ونظفي أيضا الكلمار وقطعيه إلى قطع واطهي الجميع لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
اغمري الشعرية الصينية في ماء مغلى لمدة 5 دقائق ثم صفيها جيدا وقطعيها.
نظفي باقة البقدونس والقزبر وافرميها.
اخلطي الكلمار والقيمرون مع الشعرية الصينية والأعشاب المفرومة ناعما والزيت والملح والإبزار.
أفردي ثلاث ورقات بسطيلة وضعي الحشوة في الوسط ثم ضعي وسطها ورقة بسطيلة ثم ضعي الحشوة وسطها ثم غطي الحشوة بورق البسطيلة ثم اطويها وضعيها في صينية مدهونة بالزيت واطهيها في فرن وزينيها حين تنضج بباقي حبات القيمرون كاملة.