L'Institut de technologie hôtelière et touristique de Tanger (ITHT) organise le 24 courant la 1ère édition du Festival africain de gastronomie de Tanger. Cet évènement, initié en partenariat avec la Confédération des élèves, étudiants et stagiaires africains étrangers au Maroc (CESAM), vise à faire découvrir au public tangérois les saveurs et les délices des cuisines du continent. Placé sous le thème "l'Afrique chante sa cuisine", cette manifestation se veut une occasion pour promouvoir les produits du terroir africains et la gastronomie du continent, caractérisé par une cuisine saine, thérapeutique et pleine de richesses culturelles et alimentaires, indique un communiqué des organisateurs. Il s'agit de mettre en avant "une cuisine respectueuse de l'environnement, qui nous fera oublier les Fastfood et nous plongera dans la nostalgie des grands repas ancestraux et des plats traditionnels de nos grand-mères, pour un repas festif autour d'un feu de bois et au pied du baobab", a-t-on ajouté. Les participants, venant de plusieurs pays africains, proposeront de savoureux mets représentatifs de l'art culinaire aux rythmes des musiques et aux goûts de l'artisanat du continent.
