La Tunisie a remporté la 13ème édition du festival international "Couscousfest ", qui s'est achevé dimanche dans la province de Trapani, en Sicile (Italie), après quatre jours de compétitions et de découvertes. Le Maroc a été représenté par deux femmes chefs cuisiniers, venues d'El Jadida, et qui ont présenté une nouvelle recette du fameux couscous à l'oignon caramélisé et aux raisins secs "Tfaya". La recette tunisienne de couscous à base d'agneau, de légumes, de pois chiche et d'œufs durs, a été finalement la mieux notée parmi les recettes présentées par des cordons bleus représentant notamment, outre le Maroc et la Tunisie, l'Algérie, la côte d'Ivoire, le Sénégal, la France, et bien entendu l'Italie. Composé de dix journalistes et de chefs cuisiniers internationaux, le jury, présidé par Edoado Raspellic, a attribué son deuxième prix à l'Italie pour une recette de couscous "buzzunaglia", à base de poisson et d'algues. Quant au prix de la meilleure présentation, il a été remporté par un cuisinier français. Plusieurs spectacles musicaux et artistiques d'envergure internationale étaient au programme de ce festival international du couscous qui avait pour cadre le magnifique village de pêcheurs de San Vito Lo Capo.
