Le couscous marocain sous ses différentes facettes se trouve, à compter de ce mardi, au menu du festival international du couscous (couscousfest) qui se tient jusqu'à dimanche prochain à Trapani, en Sicile (Italie). Deux cordons bleus marocaines ont effectué pour la circonstance le déplacement d'El Jadida pour montrer aux nombreux visiteurs attendus les cent et une manières de préparer le couscous. Outre le traditionnel couscous aux sept légumes ou à l'oignon caramélisé et raisins secs (tfaya), des préparations innovantes, notamment aux produits de mer, viendront caresser le palais des amateurs de bons plats qui afflueront à ce rendez-vous gastronomique, le 13ème du genre. Cet évènement culturel se déroule avec la participation de chefs cuisiniers venant outre du Maroc, de Tunisie, d'Algérie, de Palestine, de France et d'Italie. Au programme du festival, qui a pour cadre le magnifique village de pêcheurs de San Vito Lo Capo, figurent plusieurs spectacles musicaux et artistiques d'envergure internationale.
