Directeur général de Saveur de l'année Maroc Pour sa quatrième édition, le label «Approuvé Saveur de l'Année Maroc» a récompensé les produits alimentaires jugés les plus savoureux par les consommateurs marocains. 13 produits représentant 5 marques ont été distingués lors de la cérémonie organisée le 30 janvier à Casablanca. Quel regard portez-vous sur le cru 2025 des Saveurs de l'année ? Je pense qu'il est très intéressant, car on voit de plus en plus les marques s'intéresser aux aspects responsables et environnementaux. Nous avons des produits qui ont été approuvés selon une méthodologie bien spécifique qui tient compte de ce registre de plus en plus important pour la planète. Nous avons des marques locales et des multinationales qui sont approuvées. Ce cru 2025 dénote d'une certaine maturité des entreprises marocaines. Nous en sommes à la quatrième édition. Le label s'est installé, et les marques aujourd'hui ont compris l'intérêt et l'enjeu de participer. Quel a été le principal défi pour installer ce label dans le paysage ? Au tout début, il était essentiellement question de goût. Ensuite, nous avons lancé une déclinaison pour l'aspect responsable. Il a fallu que les marques comprennent l'enjeu de la méthodologie, parce que ce sont des consommateurs réels qui goûtent et notent les produits. C'est donc dans l'intérêt des marques d'adhérer. Les entreprises ont compris qu'en acceptant de relever ce challenge, elles s'inscrivaient dans une démarche d'amélioration d'année en année. Nous sommes d'ailleurs très agréablement surpris par le nombre croissant d'entreprises locales, qu'elles soient anciennes ou plus récentes, de petite ou de grande taille, qui sont intéressées par l'idée. Non seulement le label Saveur de l'année offre la possibilité d'évaluer leur produit en permanence, mais il donne aussi un repère au consommateur. C'est une référence. En parallèle, nous avons engagé une démarche de communication au cours des deux dernières années pour sensibiliser le public à l'importance de cette labellisation. Comment voyez-vous le label «Approuvé Saveur de l'Année Maroc» évoluer au cours des prochaines années ? En tenant toujours plus compte des enjeux essentiels de la planète, et de la qualité de la nutrition. Nous comptons également intégrer davantage les coopératives, et les aider à développer leurs produits. Cela permet de réunir différentes catégories d'entreprises, différents univers, des multinationales et des entreprises locales… C'est vers cela que nous souhaitons nous orienter. Vous mentionniez le travail de sensibilisation mené auprès du public. Comment y répond-il ? Nous avons eu de très bons retours – notamment sur les réseaux sociaux – sur nos campagnes grand public. Nous le constatons au niveau des études de notoriété que nous menons au niveau du label. D.N. / Les Inspirations ECO
