La collecte des céréales par les opérateurs, selon l'Office national interprofessionnel des céréales et des légumineuses (ONICL) a atteint à fin avril 2012 le volume de 22,4 Mqx. Une récolte constituée à 99,3% par le blé tendre. Les commerçants négociants et les coopératives ont réalisé 73% de la collecte de blé tendre. Quant aux importations, elles ont totalisé depuis le début de la campagne 2011/2012, 52,5 Mqx constitués à 47% par le blé tendre, 31% par le maïs, 12% par le blé dur et 10% par l'orge. Elles ont régressé de 10% par rapport à la même date de la campagne précédente. Les principaux fournisseurs du Maroc en céréales sont principalement la France, avec 37%, notamment en ce qui concerne le blé tendre, l'Argentine (22%) et le Brésil (12%).
