Quelque 260.000 habitants de Fès vivent principalement du secteur de l'artisanat, soit 27% de la population totale de la capitale spirituelle et plus de 75% des habitants de l'ancienne médina, selon la Direction régionale de l'artisanat de Fès-Boulemane. Ainsi, le secteur de l'artisanat génère des recettes annuelles en devises à l'export estimées à 25MDH, outre les achats directs des touristes (exportations indirectes) qui s'élèvent à 125MDH. L'artisanat à Fès procure également du travail et des revenus à plus de 52.888 maîtres-artisans. Cet effectif se répartit entre 12.691 unités de production et plus de 100 métiers (cuir, poterie, dinanderie, tissage, vannerie et artisanat de service).
