Ingrédients : 750 g de courgettes 400 g de tomates 200 g d'oignons thym ail huile d'olive sel, poivre Préparation : Couper les tomates en dés puis les oignons. Faire revenir dans une poêle l'oignon avec l'huile d'olive sur feu doux, ajouter les tomates, thym, ail et épices. Laisser mijoter 10 minutes. Dans un plat allant au four disposer les courgettes coupées en rondelles, alterner avec la sauce tomate. Cuire à four doux 40 minutes.
