Dans la rubrique "Cuisine" de Sabahiyate, Chef El Hadi nous propose des recettes de cuisine du monde imprégnées d'une petite touche marocaine. Direction le Mexique, à la découverte de ses délicieuses fajitas au poulet, idéales pour un pique-nique : Ingrédients: * 200g de Poitrines de poulet émincées. * 50 ml d'huile d'olive * 1 à 2 poivrons rouges coupé en fines lanières * 1 oignon émincé * Concentré de tomate parfumé aux fines herbes * 1 cuillère à soupe de paprika * 1 càs de Cumin * 1 pincée de poivre, gingembre * Thym Garniture: * Guacamole (Purée d'avocat) * 1 tomate coupée en dès * 6 à 8 Tortillas (on peut même utiliser du pain libanais comme alternative) * Jus de citron * Fromage Râpé (du Cheddar de préférence) * Coriandre fraîche Méthode et préparation en vidéo :
