هؤلاء ممنوع عليهم تناول لحم » الغنمي «

قدم عبد الإله بنزاكور (أخصائي الجهاز الهضمي ورئيس قسم الجراحة في مستشفى مولاي يوسف في الدار البيضاء) مجموعة من النصائح التي تخص مرضى السكري والضغط الدموي والقلب، حيث يعمد الكثير منهم إلى تناول لحم الخروف دون الاكتراث لما يمكن أن يخلفه ذلك من مضاعفات صحية خطيرة عليهم، حسب ما أوردت جريدة « المساء » ليوم غدا الخميس.
مرضى السكري نصح بنزاكور مرضى السكري بعدم تناول اللحوم بكثرة، خاصة الخروف، لأنهاترفع معدلات الدهون في الدم، فيرتفع الكوليسترول معها، ومن الأفضل لهم أن يأكلوا لحم الضأن (الماعز).وعليهم الإبتعاد عن الدهون الشبعة، مثل الزبدة والسمن، واستعمالهما بكمية أقل في طهو الأطعمة المطبوخة، مع اللحوم، كلحم الغنم والبقر، ونزع الجلد عن الدجاج، كما نصح بنزاكور بتقليل كمية اللحم والدجاج التي يتناولها مريض السكر، والإكثار من تناول السمك.
ومرصى الضغط والقلب ينصح بتقليل الملح في الطعام المطهو وبتقليل تناول الدهون، حيث إن تصلب الشرايين، وهو من أهم وأكثر أسباب ارتفاع ضغط الدم، غالبا ما ينتج عن زيادة نسبة الدهون المترسبة تحت بطانة الشرايين، وهنا يكون الشريان المصاب بالتصلب شديد الحساسية، ويصاب بالتوتر عند تعرض شبكة الأعصاب لأي انفعال نفسي، ما يسبب ارتفاعا في ضغط الدم، وإذا أصيبت الشرايين الكلوية بالتصلب، يؤدي ذلك إلى ضمور وعجز في وظائف الكليتين