قمر روسي جديد لاستشعار الأرض عن بعد يدخل الخدمة رسميا    تذاكر مجانية لمساندة لبؤات الأطلس    الدرك الملكي يحبط تهريب 16 طنا من الحشيش    من ضمنها المغرب.. دونالد ترامب يعلن الحرب التجارية على جميع دول العالم (فيديو + لائحة الدول المعنية)    جدل الدعم الحكومي لاستيراد الأبقار والأغنام: هل بلغت التكلفة 13 أم 20 مليار درهم؟    النسخة ال39 لجائزة الحسن الثاني الكبرى للتنس.. تخصيص يوم للأطفال رفقة لاعبين دوليين    الرجاء والوداد يعودان إلى "دونور"    "منتخب U17" يتم التحضير لزامبيا    رئيس موريتانيا يستقبل دي ميستورا    المكتب الوطني للمطارات حقق رقم معاملات تجاوز 5,4 مليار درهم خلال سنة 2024g    برشلونة يفوز على أتلتيكو ويلاقي الريال في نهائي كأس الملك    التأييد الدولي المتنامي لمغربية الصحراء في صلب مباحثات بين ولد الرشيد ووفد عن البرلمان الأنديني    الدرك الملكي يحبط محاولة تهريب 16 طناً من الحشيش    المغرب في صدارة دول شمال إفريقيا في مؤشر الاستقرار العالمي الجديد    ترامب يفرض رسوما جمركية مشددة على تونس والجزائر ويمنح المغرب مزايا تفضيلية    وسط إشادة بأدائها الإيجابي..مؤسسة تجمع مسلمي بلجيكا تودع البعثة المغربية    دور العمال المهاجرين في الاقتصاد الإسباني: تقرير "Sin Ellos" على قناة La Sexta    توقيف شاب يشتبه في تورطه في قتل حارس بطنجة    بين الحقيقة والواقع: ضبابية الفكر في مجتمعاتنا    نهضة بركان يعود بفوز ثمين من ملعب مضيفه أسيك ميموزا    أسعار البصل والفلفل تلتهب وبرلماني يطالب بتدخل حكومي عاجل    هونغبو يثمن اعتماد قانون الإضراب    فاس.. أزيد من 140 مليون درهم لتعزيز نظام المراقبة بالفيديو    فوضى دراجات "Sanya" بطنجة تعيد إلى الواجهة مطالب التدخل الحازم للسلطات    المغرب يصدر سندات اقتراض دولية بملياري أورو    خمس نقابات تعليمية تراسل برادة    نتنياهو: الجيش الإسرائيلي يجزئ غزة    أمريكا تعزز وجودها العسكري في الشرق الأوسط    استشهاد عسكريين مغربيين خلال مطاردة مهربي مخدرات على الحدود    أداء سلبي في تداولات البورصة    مهرجان كان السينمائي.. الإعلان عن مشاريع الأفلام المنتقاة للمشاركة في ورشة الإنتاج المشترك المغرب -فرنسا    حوض سبو.. نسبة ملء السدود تناهز 52 في المائة        "الكورفاتشي" تستنكر سوء المعاملة في مباراة بيراميدز    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الخميس    السعودية تدين اقتحام بن غفير للأقصى        غياب شروط العلاج والظروف غير الملائمة للتكوين تدفع طلبة طب الأسنان بالبيضاء إلى مواصلة الإضراب        الخطوط الملكية المغربية تطرد طيارا أجنبيا بعد تصرف مستفز    دراسة: استخدام المضادات الحيوية في تربية المواشي قد يزيد بنسبة 3% خلال 20 عاما (دراسة)    كأس الكونفدرالية.. نهضة بركان يواجه أسيك ميموزا اليوم الأربعاء بقميص خالٍ من خريطة المغرب    "تهديدات تثير القلق".. قضية مارين لوبان تفجر نقاشا سياسيا ساخنا حول القضاء في فرنسا    مجزرة جديدة في مخيم جباليا.. إسرائيل تستهدف عيادة "للأونروا" ومناطق أخرى في غزة    المغاربة يطالبون بالعودة إلى توقيت غرينيتش والعدول عن الساعة الإضافية    خبراء الصحة ينفون وجود متحور جديد لفيروس "بوحمرون" في المغرب    وزارة الشؤون الداخلية للدول    وفاة أيقونة هوليوود فال كيلمر عن عمر يناهر 65 عاماً    إفران تحتضن الدورة السابعة من مهرجان الأخوين للفيلم القصير    قناة فرنسية تسلط الضوء على تحولات طنجة التي حولتها لوجهة عالمية    بلجيكا تشدد إجراءات الوقاية بعد رصد سلالة حصبة مغربية ببروكسيل    السلطات البلجيكية تشدد تدابير الوقاية بسبب سلالة "بوحمرون" مغربية ببروكسيل    العيد: بين الألم والأمل دعوة للسلام والتسامح    القهوة في خطر.. هل نشرب مشروبًا آخر دون أن ندري؟    أجواء روحانية في صلاة العيد بالعيون    طواسينُ الخير    تعرف على كيفية أداء صلاة العيد ووقتها الشرعي حسب الهدي النبوي    الكسوف الجزئي يحجب أشعة الشمس بنسبة تقل عن 18% في المغرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هشام ساطع: على المصابين بالأمراض المزمنة الابتعاد عن اللحوم الحمراء
نشر في المساء يوم 29 - 10 - 2012

يصبح اللحم خلال الاحتفال بعيد الأضحى سيد الأطباق وبأشكال وأصناف متعددة من المشوي إلى المحمر إلى المقلي، لكن هذه الاحتفالية عليها ألا تنسي الناس الأصحاء
تحقيق التوازن حفاظا على صحتهم والمرضى المصابين بأمراض مزمنة من التعامل معه بنوع من الحيطة والحذر يوضحها الدكتور هشام ساطع، أخصائي.
أكد د. هشام ساطع أن اللحوم الحمراء تحتوى على كمية كبيرة من الحديد والكالسيوم والفوسفور وفيتامينات أ و باء ولكن أيضا تحتوي على كمية كبيرة من الدهون، لذلك وجب التعامل مع هذه اللحوم بحذر خاصة بالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة كمرض النقرس، ومرضى القلب والشرايين ومرضى التهاب الكبد والذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم وأيضا مرضى السكري، والأمر نفسه حتى بالنسبة للأشخاص الأصحاء الذين عليهم أخذ الاحتياط اللازم أيام العيد لأن الوقاية خير من العلاج.
مرضى النقرس
النقرس، كما يشرحه د.ساطع، هو التهاب يحدث في جسم الإنسان بسبب تجمع وتركز حامض البوليك (يوريك) في المفاصل. وتأتي الإصابة بهذا المرض بسبب الإفراط الكبير في تناول اللحوم الحمراء وبعض البقوليات، وقد تؤدي أيضا إلى تكون حصى في الكلى.
يقول المصدر نفسه:»مرضى النقرس ممنوع عليهم بصفة تامة الاقتراب من اللحوم الحمراء، لكن بعض الأطباء وحفاظا على الجانب النفسي للمرضى خلال عيد الأضحى قد ينصحون مرضى النقرس بزيادة كميات الجرعات الأدوية والسماح لهم بتناول اللحوم الحمراء على ألا تتجاوز 100 إلى 200 غرام خلال أسبوع العيد، لأن الكمية الموصى بها لأشخاص الأصحاء تتراوح ما بين 500 إلى 750 غرام في الأسبوع».
مرضى القلب والشرايين
على من يعاني من تصلب القلب والشرايين بالامتناع بشكل كلي عن تناول لحم العيد لاحتوائه على نسب عالية من الكولسترول التي تؤدي إلى تصلب الشرايين وإلى مشاكل في الكلى والرئة وأيضا الامتناع عن تناول الكبد لاحتوائها على نسب عالية من الكولسترول، إضافة إلى باقي السقوط، أي أحشاء الخروف أو ما يعرف بالدارجة المغربية (الدوارة)، لكن بالمقابل لمن يعاني من أمراض قلب غير حادة يمكنه أن يتناول القليل من لحم الغنم بعد إزالة الدهون منه ويفضل شي اللحم لإذابة الدهون عن تناوله مسلوقا أو محمرا.
مرضى الكلى والكبد وارتفاع الدهون
بالنسبة لمرضى الكبد والكلى يوصي المصدر نفسه على ضرورة تقليلهم من كميات البروتين التي يتناولها والموجودة في اللحوم الحمراء وينصحهم بتناول وجبة واحدة من لحوم الأضحية الحمراء الخالية من الدهون وأن تكون مطهوة جيدا سواء مسلوقة أو مشوية، أما الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم، فيفضل تناول قطعة صغيرة من لحم الرقبة أو فخذ الخروف أيام العيد لقلة الدهون بها.
نصائح صحية
يقدم الدكتور هشام ساطع مجموعة من النصائح الهامة منها:
كثرة استهلاك اللحوم تؤدي إلى التسبب في زيادة مادة الأمونيا التي تتحول إلى بولينا مما يتعب الكبد والكلى ويسبب النقرس وقد يؤدي إلى بعض السرطانات كسرطان القولون.
ممارسة الرياضة أربع مرات في الأسبوع عوض مرتين خلال أيام العيد للتخلص من الدهون الزائدة التي تسببها استهلاك اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء تحتوي على بروتينات وعلى كميات كبيرة من الحديد لكن تناولها باعتدال يؤدي إلى الاستفادة من هذه المكونات عوض تحولها إلى أمراض.
ينصح بترك لحم الأضحية لمدة 12 ساعة حتى يتشكل الطعم الجيد للحم وذلك بتكوين حامض اللاكتيك فيكسر النسيج الضامر وتكتسب اللحوم طعما جيدا. وينصح أيضا بطبخها بطرق صحية.
تناول خضر وفواكه بكثرة وخاصة تلك التي تحتوي كثيرا على فيتامين سي التي نجدها في خضر مثل الطماطم والفلفل الأخضر والبركولي و الكيوي والبرتقال.
يمنع منعا باتا شرب الشاي مع أو مباشرة مع اللحوم لأن مكوناته تمنع من امتصاص الحديد المتواجد في اللحم ويفضل شرب الشاي ساعتين قبل أو بعد طبق يحتوي على اللحم.
من المستحسن التناوب في أكل اللحوم الحمراء مع الأسماك خلال أسبوع العيد نظرا لاحتواء هذه الأخيرة على الأوميغا 6 التي تقلل من نسبة الشحوم الضارة.
الالتزام بالتعاليم الشرعية بخصوص ذبيحة العيد أي التصدق بالثلث لأنها الطريقة الأمثل لتفادي الإفراط في تناول اللحوم الحمراء .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.