نزار بركة: تعبئة شاملة لحزب الاستقلال من أجل الوطن والمواطن    انقسامات بسبب مسودة اتفاق في كوب 29 لا تفي بمطالب مالية طموحة للدول النامية    طقس الأحد: أجواء حارة نسبيا ورياح بعدد من الجهات    المغرب يعزز دوره القيادي عالميا في مكافحة الإرهاب بفضل خبرة وكفاءة أجهزته الأمنية والاستخباراتية    ارتفاع رقم معاملات السلطة المينائية طنجة المتوسط بنسبة 11 في المائة عند متم شتنبر    هزة ارضية تضرب نواحي إقليم الحسيمة    إيداع "أبناء المليارديرات" السجن ومتابعتهم بتهم الإغتصاب والإحتجاز والضرب والجرح واستهلاك المخدرات    مؤامرات نظام تبون وشنقريحة... الشعب الجزائري الخاسر الأكبر    أشبال الأطلس يختتمون تصفيات "الكان" برباعية في شباك ليبيا    بلومبرغ: زيارة الرئيس الصيني للمغرب تعكس رغبة بكين في تعزيز التعاون المشترك مع الرباط ضمن مبادرة "الحزام والطريق"    لقجع وبوريطة يؤكدان "التزام" وزارتهما بتنزيل تفعيل الطابع الرسمي للغة الأمازيغية بالمالية والخارجية    الرباط.. إطلاق معرض للإبداعات الفنية لموظفات وموظفي الشرطة    بوريطة: الجهود مستمرة لمواجهة ظاهرة السمسرة في مواعيد التأشيرات الأوروبية    ‬النصيري يهز الشباك مع "فنربخشة"    عبد الله بوصوف.. النظام الجزائري من معركة كسر العظام الى معركة كسر الأقلام    نهضة بركان يتجاوز حسنية أكادير 2-1 ويوسع الفارق عن أقرب الملاحقين    اللقب الإفريقي يفلت من نساء الجيش    منتخب المغرب للغولف يتوج بعجمان    المخرج المغربي الإدريسي يعتلي منصة التتويج في اختتام مهرجان أجيال السينمائي    حفل يكرم الفنان الراحل حسن ميكري بالدار البيضاء    بعد قرار توقيف نتنياهو وغالانت.. بوريل: ليس بوسع حكومات أوروبا التعامل بانتقائية مع أوامر المحكمة الجنائية الدولية    أنشيلوتي يفقد أعصابه بسبب سؤال عن الصحة العقلية لكيليان مبابي ويمتدح إبراهيم دياز    كندا تؤكد رصد أول إصابة بالسلالة الفرعية 1 من جدري القردة        المغرب يرفع حصته من سمك أبو سيف في شمال الأطلسي وسمك التونة الجاحظ ويحافظ على حصته من التونة الحمراء    التفاصيل الكاملة حول شروط المغرب لإعادة علاقاته مع إيران        اغتصاب جماعي واحتجاز محامية فرنسية.. يثير الجدل في المغرب    الحسيمة تستعد لإطلاق أول وحدة لتحويل القنب الهندي القانوني    هتك عرض فتاة قاصر يجر عشرينيا للاعتقال نواحي الناظور    الأخضر يوشح تداولات بورصة الدار البيضاء    قمة "Sumit Showcase Morocco" لتشجيع الاستثمار وتسريع وتيرة نمو القطاع السياحي    كرة القدم النسوية.. توجيه الدعوة ل 27 لاعبة استعدادا لوديتي بوتسوانا ومالي    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الأحد    نمو صادرات الصناعة التقليدية المغربية    اعتقال الكاتب بوعلام صنصال من طرف النظام العسكري الجزائري.. لا مكان لحرية التعبير في العالم الآخر    بعد متابعة واعتقال بعض رواد التفاهة في مواقع التواصل الاجتماعي.. ترحيب كبير بهذه الخطوة (فيديو)    محمد خيي يتوج بجائزة أحسن ممثل في مهرجان القاهرة    المعرض الدولي للبناء بالجديدة.. دعوة إلى التوفيق بين الاستدامة البيئية والمتطلبات الاقتصادية في إنتاج مواد البناء    الطيب حمضي: الأنفلونزا الموسمية ليست مرضا مرعبا إلا أن الإصابة بها قد تكون خطيرة للغاية    مثير.. نائبة رئيس الفلبين تهدد علنا بقتل الرئيس وزوجته    ترامب يعين سكوت بيسنت وزيرا للخزانة في إدارته المقبلة    فعالية فكرية بطنجة تسلط الضوء على كتاب يرصد مسارات الملكية بالمغرب        19 قتيلا في غارات وعمليات قصف إسرائيلية فجر السبت على قطاع غزة    "السردية التاريخية الوطنية" توضع على طاولة تشريح أكاديميّين مغاربة    بعد سنوات من الحزن .. فرقة "لينكن بارك" تعود إلى الساحة بألبوم جديد    "كوب29" يمدد جلسات المفاوضات    ضربة عنيفة في ضاحية بيروت الجنوبية    بنسعيد: المسرح قلب الثقافة النابض وأداة دبلوماسية لتصدير الثقافة المغربية    طبيب ينبه المغاربة لمخاطر الأنفلونزا الموسمية ويؤكد على أهمية التلقيح    الأنفلونزا الموسمية: خطورتها وسبل الوقاية في ضوء توجيهات د. الطيب حمضي    لَنْ أقْتَلِعَ حُنْجُرَتِي وَلَوْ لِلْغِناءْ !    تناول الوجبات الثقيلة بعد الساعة الخامسة مساء له تأثيرات سلبية على الصحة (دراسة)    اليونسكو: المغرب يتصدر العالم في حفظ القرآن الكريم    بوغطاط المغربي | تصريحات خطيرة لحميد المهداوي تضعه في صدام مباشر مع الشعب المغربي والملك والدين.. في إساءة وتطاول غير مسبوقين !!!    في تنظيم العلاقة بين الأغنياء والفقراء    سطات تفقد العلامة أحمد كثير أحد مراجعها في العلوم القانونية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هشام ساطع: على المصابين بالأمراض المزمنة الابتعاد عن اللحوم الحمراء
نشر في المساء يوم 29 - 10 - 2012

يصبح اللحم خلال الاحتفال بعيد الأضحى سيد الأطباق وبأشكال وأصناف متعددة من المشوي إلى المحمر إلى المقلي، لكن هذه الاحتفالية عليها ألا تنسي الناس الأصحاء
تحقيق التوازن حفاظا على صحتهم والمرضى المصابين بأمراض مزمنة من التعامل معه بنوع من الحيطة والحذر يوضحها الدكتور هشام ساطع، أخصائي.
أكد د. هشام ساطع أن اللحوم الحمراء تحتوى على كمية كبيرة من الحديد والكالسيوم والفوسفور وفيتامينات أ و باء ولكن أيضا تحتوي على كمية كبيرة من الدهون، لذلك وجب التعامل مع هذه اللحوم بحذر خاصة بالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة كمرض النقرس، ومرضى القلب والشرايين ومرضى التهاب الكبد والذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم وأيضا مرضى السكري، والأمر نفسه حتى بالنسبة للأشخاص الأصحاء الذين عليهم أخذ الاحتياط اللازم أيام العيد لأن الوقاية خير من العلاج.
مرضى النقرس
النقرس، كما يشرحه د.ساطع، هو التهاب يحدث في جسم الإنسان بسبب تجمع وتركز حامض البوليك (يوريك) في المفاصل. وتأتي الإصابة بهذا المرض بسبب الإفراط الكبير في تناول اللحوم الحمراء وبعض البقوليات، وقد تؤدي أيضا إلى تكون حصى في الكلى.
يقول المصدر نفسه:»مرضى النقرس ممنوع عليهم بصفة تامة الاقتراب من اللحوم الحمراء، لكن بعض الأطباء وحفاظا على الجانب النفسي للمرضى خلال عيد الأضحى قد ينصحون مرضى النقرس بزيادة كميات الجرعات الأدوية والسماح لهم بتناول اللحوم الحمراء على ألا تتجاوز 100 إلى 200 غرام خلال أسبوع العيد، لأن الكمية الموصى بها لأشخاص الأصحاء تتراوح ما بين 500 إلى 750 غرام في الأسبوع».
مرضى القلب والشرايين
على من يعاني من تصلب القلب والشرايين بالامتناع بشكل كلي عن تناول لحم العيد لاحتوائه على نسب عالية من الكولسترول التي تؤدي إلى تصلب الشرايين وإلى مشاكل في الكلى والرئة وأيضا الامتناع عن تناول الكبد لاحتوائها على نسب عالية من الكولسترول، إضافة إلى باقي السقوط، أي أحشاء الخروف أو ما يعرف بالدارجة المغربية (الدوارة)، لكن بالمقابل لمن يعاني من أمراض قلب غير حادة يمكنه أن يتناول القليل من لحم الغنم بعد إزالة الدهون منه ويفضل شي اللحم لإذابة الدهون عن تناوله مسلوقا أو محمرا.
مرضى الكلى والكبد وارتفاع الدهون
بالنسبة لمرضى الكبد والكلى يوصي المصدر نفسه على ضرورة تقليلهم من كميات البروتين التي يتناولها والموجودة في اللحوم الحمراء وينصحهم بتناول وجبة واحدة من لحوم الأضحية الحمراء الخالية من الدهون وأن تكون مطهوة جيدا سواء مسلوقة أو مشوية، أما الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم، فيفضل تناول قطعة صغيرة من لحم الرقبة أو فخذ الخروف أيام العيد لقلة الدهون بها.
نصائح صحية
يقدم الدكتور هشام ساطع مجموعة من النصائح الهامة منها:
كثرة استهلاك اللحوم تؤدي إلى التسبب في زيادة مادة الأمونيا التي تتحول إلى بولينا مما يتعب الكبد والكلى ويسبب النقرس وقد يؤدي إلى بعض السرطانات كسرطان القولون.
ممارسة الرياضة أربع مرات في الأسبوع عوض مرتين خلال أيام العيد للتخلص من الدهون الزائدة التي تسببها استهلاك اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء تحتوي على بروتينات وعلى كميات كبيرة من الحديد لكن تناولها باعتدال يؤدي إلى الاستفادة من هذه المكونات عوض تحولها إلى أمراض.
ينصح بترك لحم الأضحية لمدة 12 ساعة حتى يتشكل الطعم الجيد للحم وذلك بتكوين حامض اللاكتيك فيكسر النسيج الضامر وتكتسب اللحوم طعما جيدا. وينصح أيضا بطبخها بطرق صحية.
تناول خضر وفواكه بكثرة وخاصة تلك التي تحتوي كثيرا على فيتامين سي التي نجدها في خضر مثل الطماطم والفلفل الأخضر والبركولي و الكيوي والبرتقال.
يمنع منعا باتا شرب الشاي مع أو مباشرة مع اللحوم لأن مكوناته تمنع من امتصاص الحديد المتواجد في اللحم ويفضل شرب الشاي ساعتين قبل أو بعد طبق يحتوي على اللحم.
من المستحسن التناوب في أكل اللحوم الحمراء مع الأسماك خلال أسبوع العيد نظرا لاحتواء هذه الأخيرة على الأوميغا 6 التي تقلل من نسبة الشحوم الضارة.
الالتزام بالتعاليم الشرعية بخصوص ذبيحة العيد أي التصدق بالثلث لأنها الطريقة الأمثل لتفادي الإفراط في تناول اللحوم الحمراء .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.