في مقلاة نضع بصلتين محكوكتين مع القليل من زيت الزيتون + قطع الدجاج و التوابل : ملح + ابزار+ سكنجبير + خرقوم قرفة + و القربر و البقدونس و ملعقتين صغيرتين من السكر.
بعد ان يستوي الدجاج نضيف 3 بيضات و نحرك حتى تتجانس كل المكونات.
مقادير عجين الرغايف
المقادير المعتادة الدقيق ملح ملعقة من خميرة الخبز القليل من السكر ماء دافئ لجمع العجين