هذا النظام الغذائي الذي سنتطرق إليه ما هو إلا نظام غذائي تقليدي عريق، يتميز به دول البحر الأبيض المتوسط. هذه الدول تشمل دول إفريقيا الشمالية: خصوصاً المغرب، الجزائر، تونس.. جنوب أوروبا وبالأخص اليونان، إسبانيا، إيطاليا، تركيا… وجنوب غرب آسيا، ونذكر (...)