دراسة: الأطعمة المقلية تسبب ضعف القلب

كشفت دراسة حديثة قام بها باحثون في جامعة هارفارد عن وجود علاقة بين تناول الأطعمة المقلية أسبوعياً والإصابة بضعف القلب.
وأكدت النتائج التي توصلت إليها الدراسة، ارتفاع نسبة الخطورة إلى 25% في حال تناول الأطعمة المقلية من 4 إلى 6 مرات أسبوعيا، وارتفاع نسبة الخطورة لأكثر من 70% عند تناول الأطعمة المقلية أكثر من 7 مرات أسبوعيا.
كما أكدت الدراسة على أنه احتواء الأطعمة المقلية على سعرات حرارية عالية فإن من شأن ذلك أن يؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكولسترول وبالتالي ارتفاع احتمالات خطورة الإصابة بأمراض القلب.