عبد العزيز قصار مقرئ جامع القرويين، نشأ وترعرع في بيئة دينية، وكان لوالدته دور كبير في مسيرته مع القرآن الكريم، إذ كانت كما يقول تحرص على أن يحفظ القرآن، وتحتفل به بحضور شيخه وزملائه والجيران والأقارب كلما حفظ جزءا من القرآن، دخل الكتاب في سن الرابعة وأتم حفظ كتاب الله وهو في سن الحادية عشر، شارك الشيخ عبد العزيز قصار في عدد من المحافل الوطنية والدولية، ففي السبيعنات شارك قارئا في المسابقة الدولية للقرآن الكريم في ماليزيا، بين عدد من أمهر القراء من مصر وماليزيا وأندونيسيا، واحتل فيها الرتبة الخامسة، وبعد عشرين سنة سافر إلى ماليزيا لكن هذه المرة للتحكيم في هذه المسابقة، كما شارك في التحكيم في مسابقات ومهرجانات قرآنية في إيران وليبيا والجزائر، وسجل المقرئ عبد العزيز قصار أستاذ كرسي التجويد بجامع القرويين مصحفين؛ أحدهما بالصيغة المشرقية والآخر بالصيغة المغربية، وقد أجازته لجنة من وزارة الأوقاف. ويحكي قصار في حوار سابق مع «التجديد»، أنه حين كان طفلا صغيرا، «ألحقته والدته بالكتاب»، يقول، «ففي سن الرابعة ودعني الوالد إلى مستقر رحمة الله، وبدأت تعليمي في الكتاب أو المسيد وكانت والدتي حريصة كل الحرص على أن أساير الركب الرباني، وفي كل صبيحة كانت تودعني بباب البيت وتدعو للفقيه، وتقول سيد الفقيه يا داني يعني يا قريب من الجنة، لا تجلسه طرفاني، يعني قربه منك، حتى توصلني بأنشودتها أنا والشيخ إلى الجنة، وهكذا كل صباح تودعني بهذا الصوت وهذه الروعة وهذا الحنان الذي يتبلور في صوتها، وحين أودع الصوت أكون قد وصلت إلى المسيد الذي كان قريبا من البيت الذي أسكنه».