كريم كاراميل بالعسل والموز

المقادير: - لترمن الماء.- 200 غرام من السكر. - 250 غراماً من حليب البودرة. - 7 بيضات. - رشة من الفانيليا. - 250 غراماً من العسل. - 3 حبات من الموز .
الطريقة: - يوضع الماء وحليب البودرة في قدر على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى الغليان، مع التحريك المستمر ثم يوضع المزيج جانباً. - يخلط البيض جيداً مع كمية السكر المتبقية والفانيليا، ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق. - يحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً. - توضع نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل، ويسكب فوقها المزيج كله. - يوضع الوعاء في صينية تحتوي على قليل من الماء في قعرها، ويتم إدخالها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ثم توضع في البراد. - تقلب في وعاء عند التقديم ويقطع الموز وتضاف إليه كمية العسل المحروق المتبقية ويزين الموز المغطى بالعسل الكريم كراميل.