ولي العهد الأمير مولاي الحسن يستقبل الرئيس الصيني    وفاة شخصين وأضرار مادية جسيمة إثر مرور عاصفة شمال غرب الولايات المتحدة    جامعة عبد الملك السعدي تبرم اتفاقية تعاون مع جامعة جيانغشي للعلوم والتكنولوجيا    سفير ألمانيا في الرباط يبسُط أمام طلبة مغاربة فرصا واعدة للاندماج المهني    بوريطة: المقاربات الملكية وراء مبادرات رائدة في مجال تعزيز حقوق الإنسان    ولي العهد الأمير الحسن يستقبل الرئيس الصيني بالدار البيضاء الذي يقوم بزيارة قصيرة للمغرب    تحطم طائرة تدريب يودي بحياة ضابطين بالقوات الجوية الملكية    متابعة موظفين وسماسرة ومسيري شركات في حالة سراح في قضية التلاعب في تعشير السيارات    هل يؤثر قرار اعتقال نتنياهو في مسار المفاوضات؟    عشر سنوات سجنا وغرامة 20 مليون سنتيما... عقوبات قصوى ضد كل من مس بتراث المغرب    رسميا: الشروع في اعتماد 'بطاقة الملاعب'        أبناء "ملايرية" مشهورين يتورطون في اغتصاب مواطنة فرنسية واختطاف صديقها في الدار البيضاء    الصحراء: الممكن من المستحيل في فتح قنصلية الصين..    المغرب التطواني يقاطع الإجتماعات التنظيمية مستنكرا حرمانه من مساندة جماهيره        أول دبلوم في طب القلب الرياضي بالمغرب.. خطوة استراتيجية لكرة القدم والرياضات ذات الأداء العالي    مجلس الحكومة يصادق على مشروع مرسوم بوقف استيفاء رسم الاستيراد المفروض على الأبقار والأغنام الأليفة    الحزب الحاكم في البرازيل يؤكد أن المخطط المغربي للحكم الذاتي في الصحراء يرتكز على مبادئ الحوار والقانون الدولي ومصالح السكان    تعيينات بمناصب عليا بمجلس الحكومة    "بتكوين" تقترب من 100 ألف دولار مواصلة قفزاتها بعد فوز ترامب    الرباط : ندوة حول « المرأة المغربية الصحراوية» و» الكتابة النسائية بالمغرب»    بعد غياب طويل.. سعاد صابر تعلن اعتزالها احترامًا لكرامتها ومسيرتها الفنية    المنتدى الوطني للتراث الحساني ينظم الدورة الثالثة لمهرجان خيمة الثقافة الحسانية بالرباط    استطلاع: 39% من الأطفال في المغرب يواجهون صعوبة التمدرس بالقرى    تناول الوجبات الثقيلة بعد الساعة الخامسة مساء له تأثيرات سلبية على الصحة (دراسة)    بإذن من الملك محمد السادس.. المجلس العلمي الأعلى يعقد دورته العادية ال 34    المغربيات حاضرات بقوة في جوائز الكاف 2024    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الجمعة    الاستئناف يرفع عقوبة رئيس ورزازات    المركز السينمائي المغربي يقصي الناظور مجدداً .. الفشل يلاحق ممثلي الإقليم    مؤشر الحوافز.. المغرب يواصل جذب الإنتاجات السينمائية العالمية بفضل نظام استرداد 30% من النفقات    طنجة.. توقيف شخصين بحوزتهما 116 كيلوغرام من مخدر الشيرا    ميركل: ترامب يميل للقادة السلطويين    لأول مرة.. روسيا تطلق صاروخا باليستيا عابر للقارات على أوكرانيا    زكية الدريوش: قطاع الصيد البحري يحقق نموًا قياسيًا ويواجه تحديات مناخية تتطلب تعزيز الشراكة بين القطاعين العام والخاص    ارتفاع أسعار الذهب مع تصاعد الطلب على أصول الملاذ الآمن    وزارة الإقتصاد والمالية…زيادة في مداخيل الضريبة        رودري: ميسي هو الأفضل في التاريخ    ارتفاع أسعار النفط وسط قلق بشأن الإمدادات جراء التوترات الجيوسياسية    أنفوغرافيك | يتحسن ببطئ.. تموقع المغرب وفق مؤشرات الحوكمة الإفريقية 2024    بعد تأهلهم ل"الكان" على حساب الجزائر.. مدرب الشبان يشيد بالمستوى الجيد للاعبين    8.5 ملايين من المغاربة لا يستفيدون من التأمين الإجباري الأساسي عن المرض    مدرب ريال سوسيداد يقرر إراحة أكرد    انطلاق الدورة الثانية للمعرض الدولي "رحلات تصويرية" بالدار البيضاء    الشرطة الإسبانية تفكك عصابة خطيرة تجند القاصرين لتنفيذ عمليات اغتيال مأجورة    من شنغهاي إلى الدار البيضاء.. إنجاز طبي مغربي تاريخي    تشكل مادة "الأكريلاميد" يهدد الناس بالأمراض السرطانية    شي جين بينغ ولولا دا سيلفا يعلنان تعزيز العلاقات بين الصين والبرازيل    جائزة "صُنع في قطر" تشعل تنافس 5 أفلام بمهرجان "أجيال السينمائي"    تفاصيل قضية تلوث معلبات التونة بالزئبق..    دراسة: المواظبة على استهلاك الفستق تحافظ على البصر    اليونسكو: المغرب يتصدر العالم في حفظ القرآن الكريم    بوغطاط المغربي | تصريحات خطيرة لحميد المهداوي تضعه في صدام مباشر مع الشعب المغربي والملك والدين.. في إساءة وتطاول غير مسبوقين !!!    في تنظيم العلاقة بين الأغنياء والفقراء    غياب علماء الدين عن النقاش العمومي.. سكنفل: علماء الأمة ليسوا مثيرين للفتنة ولا ساكتين عن الحق    سطات تفقد العلامة أحمد كثير أحد مراجعها في العلوم القانونية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صور و فيديو: بوزيان بوباطاطا بكورنيش الناظور ،شاب استوحى مشروعه من التراث الريفي التقليدي
نشر في أريفينو يوم 23 - 06 - 2013

بطاطس الفرن فكرة شاب طموح إستوحاها من تراثنا الأمازيغي التقليدي والمغربي ,حيث كانت الجدات والامهات يعددن الخبز التقليدي في الأفرنة التقليدية وبعد إخراج الخبز يتم طرح البطاطس في الفرن لمذاقها الفريد و الشهي جدا,لكن هذا الشاب الطموح بفرنه المتنقل ادخل على البطاطس المشوية اشياء جديدة حيث يضيف لها صلصة الطماطم والمايونيز والزيتون المفروم والجزر المحكوك والتون,مما يجعل منها اكلة غنية ومتكاملة وشهية جدا.
تعد عربات الأطعمة والمأكولات الشعبية من أهم المظاهر التي تزخر بها شوارع مدينة الناظور ومن أهم تلك المأكولات التي يحرص الباعة على طهيها في الهواء الطلق وتقديمها طازجة لزبائنهم حيث يمنحهم الطبق الصغير قدرا كبيرا من الدفء هذا هو عمل البائع بوزيان أهراوي إبن منطقة بوعرك الذي صنع نفسه بنفسه والذي تحدّى العطالة وأشغل أوقاته في ما يجعله مستقرا من الناحية المادية إذ بعد أن زار جل المدن الأوربية اكتسب تجربة واقتنع بأن أرض الغربة لاتتسع للجميع فابتكر طريقة لعمله تلخصت ببيع البطاطا المشوية بطرق حديثة وقال صاحب المشروع بوزيان الملقب ببوباطاطا حيث وضع عربته أمام مقهى داوليز بمدخل المدينة بالناظور الجديد كما افتتح مشرعا ثانيا بكورنيش مدينة الناظورأن عبق الماضي حيث كانت الأمهات يعملن على شواء البطاطس في الأفران الترابية خاصة بالبوادي جعله يحافظ على هذه الأكلة من الإندثار..هذا وتتوفر عربة بوزيان على مجموعة من الآلات والمعدات التي تجعله يتبوأ ويتربع على عرش الجودة في الخدمات والمنتوجات التي يقدمها لزبنائه مراعيا في ذلك الإتقان والنظافة لذا فإن مشروعه الذي بات حديث المجتمع في الناظور، أكسبته شعبية وإقبالا واسعين.
وبعد هذا فإن بوزيان تمكن من الانتصار على شبح البطالة المخيف وفتح لنفسه "نافذة رزق"، رافضًا الاتكالية والاعتماد على الغير، وعلى الرغم من ضيق ذات اليد وازدحام سوق العمل وعراقيل الروتين إلا أن بوزيان تحدّى بكل ما أوتي من قوة وقرر أن يخوض تجربة هي "الاجمل" في حياة شاب ناظوري لم يتخط من العمر الثلاثين عامًا.. حيث تحرك بدافع الحب والحرص وضاعف من عمله وجهده متحملًا على مدى السنوات وملازما عربة بطاطس مشوية يُكتب بها ومعها شهادة للشاب الطموح الذي خطب العمل بالعرق والجد ولم ينتظره كغيره على قارعة الكسل.. "
ومن اجل تعرفكم على هذه الأكلة الفريدة زوروا كورنيش الناظور لتتمتعوا بالذوق الرفيع والخدمة العالية التي يقدمها هذا الشاب الطموح الذي نتمنى له التوفيق والنجاح في مهمته للإرتقاء بهذه الوجبة الفريدة إلى ماهو افضل.
وللتواصل مع بوزيان ذلك عبر:0670350716 أو[email protected]
أريفينو" التقت بوزيان أهراوي واستمعت إلى حكايته في التصريح الآتي:


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.