بيض في الفرن

المقادير
4 بيضات
حبتا بصل
فص ثوم
حبتا فلفل
حبتا طماطم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
القليل من مسحوق الفلفل الحلو (تحميرة)
ملح
طريقة التحضير
قشري البصل وافرميه ونظفي الفلفل من البذور وقطعيه إلى شرائط.
سخني الزيت في مقلاة ومرري البصل لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم المقشر والمفروم والطماطم المنظفة من البذور والمقطعة واتركيها تطهى لمدة 7 إلى 8 دقائق على نار هادئة.
أزيلي المقلاة ورشي التحميرة.
في قوالب فخارية وزعي المزيج وكسري داخل كل قالب بيضة وأدخليها إلى الفرن لمدة 5 دقائق في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية.