المقادير عجين مورق كيسان سكر فاني صفار بيضة حبتا تفاح 80 غراما سكر 50 غراما زبدة ملعقة صغيرة قرفة طريقة التحضير قشري التفاح وأزيلي البذور وقطعيه إلى مكعبات. ذوبي الزبدة في إناء وأضيفي التفاح و80 غراما من السكر والقرفة ونصف كأس ماء واطهي لمدة 20 دقيقة ثم اتركيه يبرد. سخني فرنا على درجة حرارة 210 مئوية. قطعي العجين المورق بعد بسطه إلى دوائر وضعي مقدار ملعقة من مزيج التفاح واطوي الدائرة واضغطي على الحوافي . ادهني سطح الشوصون بصفار البيض المخلوط بملعقة ماء ورشي سكر فاني وخذي سكين اعملي رسوم على سطح العجين. صففي الشوصون في صفيحة واخبزيها لمدة 30 دقيقة.