وصفات الجدات

أفخاذ الدجاج بالخضر

المقادير :
3 أفخاذ دجاج
حبتا بصل
5 حبات جزر
حبة قرع أخضر
50 غ زبيب
200 مل من مرق الدجاج
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة قزبر مجفف
رأس ملعقة راس الحانوت
نصف باقة بقدونس مفرومة
زيت


طريقة التحضير :
اغسلي ونظفي الخضر وقطعيها.
سخني الزيت في مقلاة، أضيفي البصل والدجاج حتى يصير لونهما ذهبيا.
صففي البصل والدجاج في طاجين ثم الخضر وصبي المرق.
زيني بالزبيب والقرفة وباقي التوابل.
غطي الطاجين واتركيه يطهى حتى ينضج الدجاج والخضر.
زيني بالبقدونس وقدمي الطبق ساخنا.