لحم الدجاج بالخضر مشوية

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
فصا ثوم
8 قطع أبيض دجاج
حبتا حامض أصفر
ملعقة صغيرة حبوب الكمون
8 حبات بصل صغيرة
حبة فلفل
ملح
إبزار
ملعقة صغيرة زعتر


طريقة التحضير :
قطعي أبيض الدجاج إلى مكعبات وضعيها في إناء مع الثوم المقشر والمفروم وعصير الحامض وحبوب الكمون والزعتر اليابس والملح والإبزار.
رشي الزيت واخلطي ثم غطي المزيج بورق شفاف صحي واتركيه في الثلاجة لليلة كاملة.
قطعي الفلفل إلى مكعبات والبصل إلى أرباع.
صففي الدجاج في أسياخ بالتناوب مع الخضر (انظري الصورة)
رشي الأسياخ بالمزيج الذي رقدت فيه ثم اشويها لمدة 5 دقائق من الجانبين في شواية أو في فرن كهربائي.


القيمة الغذائية :
يحتل لحم الدجاج مرتبة جيدة في الهرم الغذائي وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية متعددة ومفيدة للجسم (البروتينات ذات النوعية الجيدة للجسم، الدهون الصحية الجيدة، الفيتامينات، والأملاح المعدنية).