قضبان بلحم الأرنب

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
عصير حبتي حامض
4 فصوص ثوم مفرومة ناعما
بقدونس مفروم
قزبر مفروم
مزيج من أعشاب الأزير، زعتر جاف، ورق سيدنا موسى
القليل من العسل السائل
زيت زيتون
صلصة الصوجا
ملعقة صغيرة خل
كيلو من لحم أرنب مقطع إلى مكعبات
حبة بصل مقشرة ومقطعة إلى مربعات
حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مربعات
حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مربعات
12 حبة طماطم كرزية
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
في إناء امزجي عصير الحامض والثوم وروق سيدنا والزعتر والآزير والعسل والزيت وصلصة الصوجا والخل والملح والإبزار جيدا بواسطة شوكة.
أضيفي مكعبات اللحم واخلطي العناصر ثم غطيها واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
أزيلي مكعبات اللحم واحتفظي بالمزيج جانبا.
صففي مكعبات اللحم في أسياخ بالتناوب مع البصل والطماطم الكرزية والفلفل.
اشوي الأسياخ حتى ينضج اللحم واحرصي على سقيها خلال الشواء بالمزيج الذي رقدت فيه.
قدمي الأسياخ رفقة سلطة مناسبة.
نصيحة: حتى لا تلتصق مكعبات اللحم بالأسياخ قومي بدهن هذه الأخيرة بالزيت.
القيمة الغذائية :
يحتوي لحم الأرنب على نسبة بروتين أعلى من نسب البروتين في لحوم بعض الأنواع الأخرى من اللحوم بما في ذلك لحوم بعض الطيور، كما أنه من اللحوم قليلة الدهون.