سندويش إيبريك

المقادير :
4 قطع خبز
4 حبات طماطم
ملعقة صغيرة سكر كلاصي
حبة حامض
جبن الماعز
ملح
إبزار
6 ملاعق زيت زيتون
قبصة من الزعتر المجفف
4 قلوب قوق مسلوقة
حبة بصل أبيض
4 شرائح لحم مدخن


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 100 مئوية.
قطعي الطماطم إلى أرباع، أزيلي البذور وضعيها في طبق فرن ورشيها بالزيت والقليل من مسحوق السكر والزعتر وأدخليها إلى فرن لمدة ساعة أو أكثر.
قشري البصل وقطعيه إلى دوائر وقشري الثوم. قطعي الجبن إلى شرائح.
قطعي الخبز إلى أنصاف وافركيه جيدا بالثوم المقشر.
صففي الجبن واللحم المدخن والطماطم والقوق والبصل.
اسكبي القليل من الزيت ورشي الملح والإبزار وقدمي السندويش فورا.