شوربة الطماطم المشوية

المقادير :
حبات طماطم مقطعة إلى نصفين
حبة فلفل أحمر
حبة بصل مقطعة
فصا ثوم
كأسان من مرق الدجاج أو الخضر
ملعقة زعتر
ملعقة زيت زيتون
ملح
إبزار

طريقة التحضير :
يتم تقطيع الفلفل إلى نصفين وشيِّهما في الفرن على درجة حرارة منخفضة، حتى تصبح القشرة الخارجية سوداء. يتم تقشير القشرة الخارجية ويترك الفلفل ليبرد.
في مقلاة أو صينية، ضعي الطماطم ووجهها الداخلي إلى أعلى والثوم والبصل، ويتم رش الزيت والزعتر والملح على الفلفل ويتم شيها في الفرن على درجة حرارة 175 درجة لمدة دقيقة.
ضعي الطماطم مع الفلفل في خلاط واخلطي حتى يتجانسا، سخّنيهما قليلا وقدّميها ساخنة مزينة بالبقدونس المفروم.