بيض في الفرن

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
9 بيضات
600 غ من السبانخ
45 غ من مبشور البارميزان
40 غ زبدة
قبصة جوزة الطيب
القليل من الزبدة
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية.
اغسلي جيدا السبانخ وافرميها.
ذوبي الزبدة في مقلاة ومرري السبانخ لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع التقليب، ثم تبلي بالملح والإبزار وأضيفي جوزة الطيب واخلطي ثم احتفظي بالمقلاة جانبا.
كسري البيض بفصل البياض عن الصفار، واخفقي الصفار بالشوكة ثم أضيفيه إلى السبانخ مع الجبن المبشور.
اخفقي بياض البيض حتى يصير كالثلج ثم أضيفيه إلى المزيج وقلبي برفق.
ادهني ستة قوالب فخارية قابل للفرن بالزبدة ووزعي فيها المزيج
أدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
اخرجي القوالب بعد انقضاء المدة واتركيها تبرد قليلا قبل التقديم.
القيمة الغذائية :
يعتبر البيض غذاء كاملاً وتعطي البيضة الواحدة حوالي 80 وحدة حرارية وتصل النسبة حتى وحدتين حراريتين في الغرام الواحد.