فادج الشكولاطة

المقادير :
كأس زبدة
كأس ونصف سكر
4 بيضات
نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
كأس حليب+ ملعقة كبيرة عصير الحامض
كأسان ونصف دقيق الحلوى
1/3 كأس شكولاطة مذابة مع الجلوكوز
قبصة فاني
كأس ونصف شكولاطة مبشورة
نصف كأس شكولاطة نصف حلوة مذوبة
الطبقة العلوية
كأس من القشدة الطرية
كأس شكولاطة ونصف حلوة مبشورة
ملعقة كبيرة من الجلوكوز


طريقة التحضير :
تخفق الزبدة في إناء ويضاف السكر ويتابع الخفق. يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى ويخلط المزيج.
تذاب بيكربونات الصودا في مزيج الشكولاطة ويضاف إلى المزيج السابق على نحو متناوب مع الدقيق.
يضاف كأس من الشكولاطة المبشورة إضافة إلى الشكولاطة المذابة ومزيج الشكولاطة والجلوكوز والفاني ويحرك المزيج جيدا.
يسكب المزيج في صينية خبز عميقة مدهونة بالزبدة ومكسوة بالدقيق.
يخبز الفادج في فرن مسخن على درجة حرارة 300 مئوية لمدة ساعة ونصف الساعة.
تنقل الحلوى إلى طبق التقديم وتترك حتى تبرد.
تسخن القشدة الطرية ويزال الإناء من على النار وتضاف الشكولاطة المفرومة وتترك حتى تذوب وتختلط معها جيدا.
تضاف الزبدة وتخلط مع المزيج ثم يضاف الجلوكوز ويخلط المزيج للحصول على خليط لامع.
تسبك الشكولاطة فوق الحلوى وتترك حتى تتجمد.
ملاحظة : يمكن تزيين السطح أيضا بحبات الشكولاطة .