المقادير : عجين بيتزا مجهز مسبقا حبة فلفل أحمر حبة فلفل أخضر حبتا طماطم مقشرتان 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون حبة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة فص ثوم ملح إبزار بقدونس طري كأس من جبن الموتزاريلا مبشور
طريقة التحضير : ينظف الفلفل من البذور ويقطع إلى أجزاء صغيرة، تقطع الطماطم بعد إزالة البذور إلى أجزاء صغيرة. تطهى الطماطم ونصف كمية الفلفل مع البصل والثوم في زيت زيتون فوق نار متوسطة. يدهن سطح البيتزا بالزيت ثم يوضع خليط الطماطم ويرش الملح والإبزار والبقدونس . يضاف ما تبقى من الفلفل ويرش القليل من زيت الزيتون وتخبز البيتزا في فرن حتى تنضج. يضاف الجبن وتطهى لمدة 3 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن.