كيش بالخضر المشوية

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
عجين
حبة قرع مقطعة إلى دوائر
حبة باذنجان مقطعة إلى دوائر
حبتا بصل مقطعتان إلى دوائر
50 غ صنوبر
ملعقة صغيرة أزير مفروم
3 بيضات
ربع لتر قشدة طرية
ملعقة كبيرة صلصة البيستو
200 غ جبن فتة
100 غ جبن بارميزان
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
اطهي دوائر القرع الأخضر والباذنجان في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت وتبلي بالملح والإبزار.
كرري نفس العملية مع دوائر البصل.
حمصي حبات الصنوبر. اخفقي البيض مع القشدة والبيستو والملح والإبزار.
صففي القرع والباذنجان ثم البصل ومكعبات الفتة.
انثري جبن البارميزان وأدخلي القالب لمدة نصف ساعة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 185 مئوية.

القيمة الغذائية :
أكدت الأبحاث الطبية أن الباذنجان مفيد للصحة وخصوصاً في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه، ويمكن تناوله مطبوخاً مع الطعام أو على شكل مخللات أو مقبلات.