الأرز بالحليب وجوز الهند

المقادير :
كأس أرز أبيض
كأس كبير حليب
ملعقتان كبيرتان فستق
(pistache) مفروم
250 غ فراولة (فريز)
كأس ماء الزهر
كيسان سكر فاني
كأسان ماء
4 ملاعق كبيرة جوز الهند (كوك) مبشور
3 ملاعق مربى الفراولة
قبصة ملح


طريقة التحضير :
يسكب الحليب في إناء ونضعه فوق النار، نضيف الأرز الأبيض وأكياس السكر، والملح ثم الماء.
نترك الأرز فوق نار مخففة حتى يتشرب الماء والحليب ونضيف ملعقتين من مبشور جوز الهند.
يغسل الفريز ويقطع قطعا متوسطة الحجم، يصب فوقه ماء الزهر ويوضع في الثلاجة.
توضع الكؤوس في الثلاجة حتى تبرد ثم يسكب في قعرها القليل من مربى الفراولة.
يخلط مبشور جوز الهند بالأرز وملعقة كبيرة مربى الفراولة ونملأ الكؤوس الستة.
نزيل قطع الفراولة من وسط ماء الزهر ونزين بها الكوؤس ونرش جوز الهند والفستق المفروم.