بصل بالتوابل والعسل

المقادير :
كيلو من البصل الأحمر
ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرقة
الزنجبيل
حبة حلاوة
قبصة زعفران ملعقتان كبيرتان ملح
4 ملاعق زيت زيتون
50 غراما من الزبدة
ملح
إبزار.

طريقة التحضير :
قشري البصل وقطيعه إلى دوائر متوسطة الحجم.
سخني الزيت في طنجرة، مرري دوائر البصل حتى تصير لينة، أضيفي العسل واتركيها حتى تتعسل، مع التقليب.
أضيفي الزبدة والتوابل واخلطي برفق، ثم غطي الطنجرة واتركي الجميع يطهى، مع المراقبة بين الفينة والأخرى، وإضافة الماء، إذا احتاج الأمر إلى ذلك.
بعد تمام النضج، تبّلي بالملح والإبزار.
ملاحظة: يقدم الطبق مع الدجاج واللحم المشوي أو المطهي.