المقادير : المقادير ل 4 أشخاص 4 وحدات خبز شرقي 250 غ لحم البقر مفروم حبة بصل مفرومة حبتا طماطم مقطعتان إلى مكعبات قلب خس مقطع إلى قطع كأس من صلصة الطماطم 50 غ مبشور جبن البارميزان قبصة مسحوق الفلفل الحار ملح إبزار
طريقة التحضير : في مقلاة غير لاصقة مرري البصل المفروم واللحم المفروم، أضيفي الملح وصلصة الطماطم وقبصة الفليفلة الحارة واتركيها لمدة 15 دقيقة. ثم أزيلي المقلاة واتركيها تبرد. اخلطي مزيج اللحم مع الخضر والجبن ثم املئي به الفطيرات ولفيها على بعضها وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق ثم قدميها ساخنة.