سلطة الكروفيت بالكراث والزنجبيل

المقادير :
المقادير ل 4 أفراد
باقة من الكراث
500 غ كروفيت مقشر
قطعة من الزنجبيل الطري
باقة من الشبت
5 ملاعق خل البالسميك
ملح
إبزار
زيت الزيتون
طريقة التحضير :
نظفي الكراث، ثم ضعيه يطهى في طنجرة مملوءة بالماء المملح واتركيه لمدة 20 إلى 25 دقيقة (احرصي على أن يظل الكراث مقرمشا) ثم قطريه واتركيه يبرد، ثم قطعيه إلى دوائر.
قطعي الشبت مع الاحتفاظ ببعض العروش كاملة وابشري قطعة الزنجبيل بعد تقشيرها.
جهزي الصلصة بخلط الخل وزيت الزيتون والشبت والزنجبيل والملح والإبزار.
في سلطنية ضعي الكراث والكروفيت واسكبي الصلصة وزيني بعروش الشبت وقدميها فورا.