شرائح لحم الديك الرومي بالزعتر والبسباس

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
قلوب بسباس
4 شرائح ديك رومي (بيبي)
عصير حبة حامض
عرش زعتر طري
3 وريقات سيدنا موسى
ملعقة صغيرة من حبات القزبر
ملعقة صغيرة كركم
ملح
إبزار
زيت

طريقة التحضير :
انزعي أوراق البسباس البيضاء وضعيها في ماء مملح ومغلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
قطريها وقطعيها طوليا إلى نصفين، وضعيها في طنجرة ضغط، أضيفي ملعقتين من الزيت وكأسا صغيرا ماء وحبات القزبر والزعتر وأوراق سيدنا موسى وتبلي بالملح والإبزار.
امزجي العناصر واتركيها تطهى لمدة 40 دقيقة على نار هادئة، وقبل تمام النضج ب 5 دقائق أضيفي عصير حبة حامض.
قطعي شرائح لحم بيبي إلى قطع طولية رفيعة.
في مقلاة ضعي ملعقة زيت حين يسخن أضيفي شرائح بيبي والكركم والملح والإبزار.
ضعي شرائح بيبي في أطباق التقديم رفقة البسباس بنكهة الأعشاب.

القيمة الغذائية :
الزعتر يعمل على تنبيه المعدة وطرد الغازات ويمنع التخمرات ويساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية وطرد الفطريات من المعدة والأمعاء، إلى جانب أنه يضاعف الشهية لتناول الطعام، فهو يحتوي على مادة الثيمول التي تعمل على قتل الميكروبات وتطرد الطفيليات من المعدة.