المقادير : 250 غراما لحم مقطع قطعا صغيرة حبتا جزر حبتا لفت حبتا بطاطس ساق الكرفس 3 حبات طماطم حبة بصل باقة بقدونس نصف كأس شعرية ملعقة كبيرة زيت نصف ملعقة فلفل أسود ملعقة ملح ملعقة كركم (خرقوم بلدي)
طريقة التحضير : نقشر الخضر و نقطعها قطعا صغيرة إلا الطماطم. في طنجرة نضع اللحم والخضر والبقدونس والبصل والزيت و الملح والفلفل الأسود و الكركم ثم نضيف لترين ماء و نترك الكل يغلي. نضيف عصير الطماطم نترك الكل ينضج لمدة 45 دقيقة.