وصفات الجدات

حساء السميدة بالنعناع

المقادير :
200 غ سميدة
3 حبات طماطم مقطعة
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
3 فصوص ثوم مقشرة
حبة بصل مفرومة
ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
ملعقة صغيرة تحميرة
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
ملح
إبزار
لتر ماء

طريقة التحضير :
في قدر ضعي زيت الزيتون وعندما يسخن أضيفي البصل ومرريه حتى يلين ثم أضيفي الثوم ومرري الجميع لمدة 30 ثانية.
أضيفي الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والنعناع المجفف الذي فركته باليد وباقي التوابل وامزجي الجميع لبضع دقائق.
ثم أضيفي الماء واتركي الجميع يطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
اخفضي درجة الحرارة وأضيفي السميدة واتركيها تطهى لمدة تتراوح ما بين 5 و 7 دقائق.
أزيلي القدر من على النار وقدمي الحساء ساخنا بنكهة النعناع.